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液相色譜法測定飼料中的麥角固醇

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摘要：麥角固醇的化學(xué)名稱為24β-13-甲基膽固醇-5，7烯-3β-羥基，又名麥角甾醇。麥角固醇不溶于水，易溶于甲醇、乙醇、石油醚、庚烷等有機(jī)溶劑。麥角固醇對光、熱和O2較不穩(wěn)定，大量地存在于酵母細(xì)胞中。

 

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