均質(zhì)器的小百科

伴隨著科技的發(fā)展很多實(shí)驗(yàn)室器材逐漸在為生活做服務(wù)，比如因?yàn)?/span>生物醫(yī)藥、石油化工、食品工業(yè)等領(lǐng)域快速發(fā)展，均質(zhì)器也越來越多的運(yùn)用到各個(gè)行業(yè)。從而實(shí)驗(yàn)儀器行業(yè)的發(fā)展，也為上述行業(yè)的實(shí)驗(yàn)室提供了多種多樣不通功能的均質(zhì)器。

均質(zhì)器的原理：

將實(shí)驗(yàn)樣本和溶液或溶劑混合均勻，達(dá)到實(shí)驗(yàn)所要求的標(biāo)準(zhǔn)溶液。轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭（轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造）爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料，剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動(dòng)能，在定子的作用下定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng)，物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程，較為終獲得產(chǎn)品。

均質(zhì)器被廣泛的應(yīng)用到生物醫(yī)藥；食品工業(yè)；日化護(hù)理品；涂料油墨；納米材料；石油化工；印染助劑；造紙工業(yè)；農(nóng)藥化肥；塑料橡膠；電力電子；其他精細(xì)化工。主要用于生物技術(shù)領(lǐng)域的組織分散、醫(yī)藥領(lǐng)域的樣品準(zhǔn)備、食品工業(yè)的酶處理以及在制藥工業(yè)、化妝品工業(yè)、油漆工業(yè)和石油化工等各個(gè)行業(yè)。

按其均質(zhì)器的工作方式可分為以下三類：

1、*聲波破碎均質(zhì)器

  簡介：該類型的均質(zhì)器主要用于各種組織搗碎/細(xì)胞裂解、細(xì)胞器、核酸、蛋白的提取，以及其他工業(yè)樣品的乳化、均質(zhì)。如Q700智能型*聲波破均質(zhì)器；該儀器作為Qsonica公司的得意之作，是目前普遍上較為**的*聲波破碎均質(zhì)器之一。它具有其他同類品牌所沒有的諸多優(yōu)點(diǎn)。Q700能夠根據(jù)實(shí)際安裝的探頭型號(hào)和樣品溫度的不同來驅(qū)動(dòng)變頻器，使得變頻效果更準(zhǔn)確、，重復(fù)也更好。

其特點(diǎn)：

全數(shù)字化*大觸摸屏控制

新穎的自我診斷功能，友好的操作界面 

振幅的輸出可在0-100％之間設(shè)定

支持程序設(shè)計(jì)，可依次執(zhí)行多段工作程序

振幅、功率、探頭溫度、程序進(jìn)度以及能量輸出等同時(shí)顯示

支持樣品溫度實(shí)時(shí)監(jiān)控

具有自動(dòng)調(diào)諧功能

過溫、過載保護(hù)

符合UL、CE、CSA及RoHS標(biāo)準(zhǔn)

其缺點(diǎn)：不能同時(shí)處理多個(gè)樣品，不同樣品需要更換或清洗探頭，增加樣品間交叉污染的機(jī)會(huì);對(duì)有特殊要求的生物樣品具有一定的影響性。

探頭分為：直接接觸樣品的探頭，高強(qiáng)度探頭，流動(dòng)樣品處理室/探頭，非直接接觸樣品的探頭。

直接接觸探頭又叫做標(biāo)準(zhǔn)探頭，其特點(diǎn)是能量傳輸更直接，*聲效果較為佳；

高強(qiáng)度探頭相比較其他探頭，同樣直徑的探頭能提供更高的振幅；

流動(dòng)樣品處理室/探頭適用于大體積樣品；

非直接接觸樣品的探頭不直接接觸樣品，有效避免交叉污染并保護(hù)操作者不受帶毒樣品的侵害

2、探頭旋刃式均質(zhì)器

該類型是通過研磨杵在均質(zhì)器內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，達(dá)到分離、混勻、破碎、均質(zhì)的目的，適合處理韌性強(qiáng)的樣品。用于分散動(dòng)物/植物組織，配合裂解液做核酸、蛋白等的抽提，也可用于工業(yè)上樹脂、色素制造懸浮/乳濁液等。

主要優(yōu)點(diǎn)：具有低速、扭力大、無噪音等特點(diǎn)。使用方便，通過更換不同的探頭，可以處理不同量的樣品，操作簡便，更適合單樣品操作

缺點(diǎn)：不能同時(shí)處理多個(gè)樣品，不同樣品需要更換或清洗探頭，增加樣品間交叉污染的機(jī)會(huì);對(duì)于細(xì)菌、酵母及其他真菌等厚壁樣品的處理不考慮該類均質(zhì)器。

3、拍擊式均質(zhì)器(也叫敲打式均質(zhì)器、研磨珠均質(zhì)器)

拍擊式均質(zhì)器通過捶擊板不停地在袋上捶擊。產(chǎn)生的壓力可將袋中的物質(zhì)擊碎混勻。研磨珠均質(zhì)器是將樣品和相應(yīng)的珠子放到試管里通過三維高速旋轉(zhuǎn)、振動(dòng)，靠研磨珠的高速敲打方式對(duì)樣品進(jìn)行研磨、均質(zhì)將樣品打碎。品牌和型號(hào)也是眾多這邊就重點(diǎn)介紹一下VOSHIN-400R。

簡介：拍打式均質(zhì)器VOSHIN-400R使從固體樣品中提取細(xì)菌的過程變得非常簡單，只需將樣品和稀釋液加入到無菌的樣品袋中，然后將樣品袋放入拍擊式均質(zhì)器中即可完成樣品的處理。有效地分離被包含在固體樣品內(nèi)部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。處理后的樣品溶液可以直接進(jìn)行取樣和分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險(xiǎn)。

技術(shù)參數(shù)：

★產(chǎn)品型號(hào)：VOSHIN-400R

★有效容積：3～400ml

★定時(shí)范圍：0~99.99分種或常開

★可變速度：3～12次擠壓/秒

★拍擊間距：0～40mm可調(diào)

★可儲(chǔ)存程序數(shù)：3組（任意組合）

★整機(jī)功率：300W

★無菌均質(zhì)袋：30×17cm

★均質(zhì)袋數(shù)量：50只（體驗(yàn)裝）

★使用環(huán)境溫度：0~40℃

★電源要求：220V/50Hz

★整機(jī)重量：22Kg

★外形尺寸：380×220×330mm

適用范圍比較廣：用于動(dòng)物和植物組織、藻類、細(xì)菌、酵母、真菌或霉菌以及各類孢子體的破碎，DNA/RNA、蛋白的提取。

其優(yōu)點(diǎn)是能夠地處理包括骨頭、孢子、土壤等在內(nèi)的頑固樣品，均質(zhì)器的每一個(gè)均質(zhì)杯都帶有一把均質(zhì)刀可以避免交叉污染，操作簡便、。處理脆性樣品較好。

缺點(diǎn)是不能處理大體積樣品，單個(gè)樣品單次處理量一般小于1.5ml，耗材和設(shè)備投入較高。 

均質(zhì)器特點(diǎn)：

·運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機(jī)動(dòng)靈活，可連續(xù)使用 ，對(duì)物料可進(jìn)行*細(xì)分散、乳化。可廣泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。

·能使料液在擠研.強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合。本設(shè)備是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設(shè)備。

·對(duì)牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下進(jìn)行均質(zhì)，能使乳品液中的脂肪球顯著細(xì)化， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價(jià)值。

·用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高料液的細(xì)潔度和疏松度,使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。

·用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。

進(jìn)口均質(zhì)器和國產(chǎn)均質(zhì)器的對(duì)比：

在大陸，均質(zhì)器的使用是相對(duì)比較廣泛的，特別是在食品工業(yè)與質(zhì)量檢測(cè)方面。而且相關(guān)行業(yè)中，拍擊式均質(zhì)器使用較為廣泛，優(yōu)點(diǎn)在于拍擊式均質(zhì)器價(jià)格相對(duì)較低，工作原理簡單并且有效。在國內(nèi)實(shí)驗(yàn)室均質(zhì)器的選購?fù)ǔ?huì)選擇國外進(jìn)口的均質(zhì)器，原因在于國產(chǎn)均質(zhì)器相對(duì)來說使用壽命較短，質(zhì)量較進(jìn)口的均質(zhì)器來說低。進(jìn)口均質(zhì)器，相對(duì)于市場(chǎng)價(jià)格來說并不占有優(yōu)勢(shì)，但是對(duì)于質(zhì)量方面與工作效率方面是較多實(shí)驗(yàn)室比較關(guān)注的側(cè)重點(diǎn)。這樣也帶動(dòng)了國外均質(zhì)器投放中國市場(chǎng)的趨勢(shì)。從中脫穎而出的兩家歐洲實(shí)驗(yàn)室器材公司（西班牙的IUL與法國的Interscience）在大陸市場(chǎng)的相對(duì)較大。

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