農(nóng)殘檢測(cè)方法優(yōu)缺點(diǎn)比較

活體生物檢測(cè)不需要農(nóng)藥殘留速測(cè)儀，無(wú)須前處理，但要求指示生物的性，測(cè)定范圍廣對(duì)各種毒物都可以。不能準(zhǔn)確測(cè)定農(nóng)藥品種，而且極可能出現(xiàn)假陽(yáng)性或假陰性的情況，只能估算，不能定量分析，受很多因素影響較為重要的就是難以找到與該產(chǎn)品同時(shí)種植的未施農(nóng)藥產(chǎn)品做對(duì)照。

酶抑制法檢測(cè)適用于現(xiàn)場(chǎng)的定性和半定量測(cè)定，該方法檢測(cè)時(shí)，蔬菜中物質(zhì)（水份、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂）等不會(huì)對(duì)農(nóng)藥殘留物的檢測(cè)造成影響，節(jié)省了大量預(yù)處理時(shí)間，不必進(jìn)行復(fù)雜的分離去雜工作，農(nóng)藥殘留速測(cè)儀不需要使用或使用的農(nóng)藥殘留速測(cè)儀相對(duì)簡(jiǎn)單，無(wú)須大型設(shè)備和專業(yè)人員，成本較低，酶片保存時(shí)間長(zhǎng)。不過(guò)使用此方法只能測(cè)定殺蟲劑（有機(jī)磷和氨基甲酸酯類），而且檢測(cè)的靈敏度和檢測(cè)使用的酶、顯色反應(yīng)時(shí)間和檢測(cè)時(shí)的溫度有很大關(guān)系，經(jīng)酶法檢測(cè)出陽(yáng)性，后續(xù)工作還需用標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥殘留速測(cè)儀檢驗(yàn)方法進(jìn)一步檢測(cè)，只有這樣才能鑒定殘留農(nóng)藥品種及準(zhǔn)確殘留量。因此要想得到準(zhǔn)確檢測(cè)結(jié)果耗時(shí)、耗力。免疫法檢測(cè)適用于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，因其特異性強(qiáng)，靈敏度高，檢測(cè)農(nóng)殘快速簡(jiǎn)便，又具有的定量定性功能，但抗體制備難度大，因?yàn)檗r(nóng)藥種類多，在不能肯定樣本中的農(nóng)藥殘留種類時(shí)一定的盲目性，檢測(cè)時(shí)易出現(xiàn)假陰，假陽(yáng)性現(xiàn)象，加之目前我國(guó)市場(chǎng)上酶聯(lián)免疫法成品試劑盒依賴從國(guó)外進(jìn)口。因上述種種原因酶聯(lián)免疫法受到較大限制的使用。

化學(xué)法——強(qiáng)催化作用的離子催化劑適合于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，使用此方法檢測(cè)速度快、使用成本低、操作簡(jiǎn)便、針對(duì)性強(qiáng)。因其采用化學(xué)反應(yīng)，避免了生化方法——酶法（酶的制備、保存以及反應(yīng)需比較嚴(yán)格的條件）使用繁瑣的缺點(diǎn)，也達(dá)到了一定的靈敏度。但此方法檢測(cè)范圍狹窄主要定性的針對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥（甲胺磷、對(duì)硫磷等較高毒性）殘留的檢測(cè)。

目前高科技高新分析技術(shù)被引入到農(nóng)藥殘留檢測(cè)之中，歐盟等國(guó)家采用聯(lián)用技術(shù)，如：氣相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用以及氣相、液相色譜與多級(jí)質(zhì)譜聯(lián)用等多種聯(lián)用方法，所謂聯(lián)用技術(shù)就是定性分析待測(cè)樣品中的殘留農(nóng)藥的種類，待測(cè)定種類后再利用氣相色譜對(duì)殘留農(nóng)藥的含量進(jìn)行定量分析。使用此方法不但節(jié)省了大量的時(shí)間和操作步驟，而且可以一次排除樣品中多種類型農(nóng)藥，使檢測(cè)結(jié)果更為。