食品安全檢測各項(xiàng)目指標(biāo)參數(shù)

前言：在生活中不乏很多食品生產(chǎn)商為了謀取更大的利益，使用食品添加劑來提升食品的外觀，來取暴利。食品添加劑就和藥物一樣適量對人體的危害不大，但是過量的危害就不是能夠想象的，在生活中為了為了能夠吃到放心的食品，食品安全檢測儀也是得到快速的發(fā)展。一下是由上海旦鼎貿(mào)易有限公司為您整理編輯的食品安全檢測儀的相關(guān)資料，如有需要轉(zhuǎn)載敬請說明。

食品安全監(jiān)測儀介紹：是按照國家指標(biāo)通過安全檢測儀器和快速檢測卡及試劑，來檢測食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測。

食品安全檢測儀的分類：

按照分析方法來分：藥殘留和重金屬在食品中的檢測和致病性寄生蟲、微生物、生物毒素在食品中的檢測。

兩者的不同點(diǎn)：前者主要是借助于理化檢驗(yàn)，比如農(nóng)藥殘留檢測儀,食品安全檢測儀,多參數(shù)食品安全檢測儀,金標(biāo)讀數(shù)儀，多功能土肥快速檢測儀等；后者主要是利用生化檢驗(yàn)，比如動物疫病快速診斷儀等。

按照其他方法分：食品安全檢測箱,快速檢測卡和食品檢測車等。

我們比較常用的就是食品安全檢測箱。所以主要介紹的就是食品安全檢測箱的各項(xiàng)相關(guān)知識。

食品安全快速檢測箱用于：

水產(chǎn)品及其加工制品和各類食品是否違法浸泡福爾馬林；

豆、米、面制品等是否違法摻吊白塊；

檢測各類食品中二氧化硫的含量是否*過國家*；

檢測各類食品中亞硝酸鹽的含量是否*過國家*；

各種食品特別是肉制品是否違法添加硼砂；

各種干鮮水產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品及肉制品、干果果仁和各種米面制品是否違法浸泡過氧化氫（雙氧水）；

定性檢測各種新鮮肉品是否注水；

各種蔬菜瓜果、水果農(nóng)藥殘留是否*標(biāo)。食品安全檢測箱也可根據(jù)用戶業(yè)務(wù)范圍及實(shí)際需求的項(xiàng)目內(nèi)容進(jìn)行選擇、配置。

食品安全檢測箱的使用注意事項(xiàng)：

1、使用儀器前，先檢查電源電壓是否符合要求，并檢查電源接地是否良好。確信無問題后方可開機(jī)。

2、儀器的光路、電路在出廠前均已仔細(xì)調(diào)整好，非專業(yè)人員不得隨意變動，以免影響正常工作或器件損壞。

3、關(guān)機(jī)后10秒內(nèi)不宜立即開機(jī)。儀器工作時(shí)，其交流電壓不允許閃動，在交流電源波動大的地區(qū)，應(yīng)使用交流穩(wěn)壓器。

4、使用前請仔細(xì)閱讀儀器說明書。

5、測量過程請小心操作，避免試劑灑到樣品倉內(nèi)。6、為保證儀器持續(xù)的穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性，應(yīng)避免干擾光學(xué)系統(tǒng)的任何部件。光學(xué)系統(tǒng)的隨意改變會導(dǎo)致測量結(jié)果的不準(zhǔn)確。

7、使用時(shí)要確保試劑的準(zhǔn)確配制及正確保存，要避免以避免試劑交叉污染。取樣時(shí)要確保取樣具有代表性，切不可以點(diǎn)帶面。

食品安全方面的應(yīng)急管理過程由三階段（事故發(fā)生前、發(fā)生中和發(fā)生后）組成，在每一個(gè)階段，都需要建立相應(yīng)的應(yīng)急管理機(jī)制。那么食品安全檢測儀器的使用就是在事故發(fā)生前，也是在根源上檢測出是否為問題食品。所以食品安全檢測設(shè)備的正確使用至關(guān)重要。

在檢測過程中各項(xiàng)參數(shù)值是否*標(biāo)具體對照下面參數(shù)：

食品中添加劑的標(biāo)參值：

1、亞硝酸鹽：（半定量紙片法）主要用于食物中毒物質(zhì)的快速篩選。檢出限為2 mg/kg。 

2、非食用色素：羊毛染色法。主要用于檢測人工合成堿性色素、直接色素和無機(jī)染料。 

3、甲醛：（半定量紙片法）。主要用于水發(fā)產(chǎn)品中人為加入甲醛的測定。檢出限10μg/ml。 

4、敵鼠：（半定量紙片法）。主要用于鼠藥中毒疑似樣品的快速檢測，檢出限0.025g/kg。。 

5、安妥：（半定量紙片法）。主要用于預(yù)防性監(jiān)測和中毒物的篩選、定性鑒別，檢出限0.02mg/ml。 

6、游離礦酸：（半定量紙片法）。主要用于攙假食醋中的篩選、定性鑒別，檢出限0.02mol/L。 

7、尿素：（定性紙片法）。主要用于攙假食品的篩選、定性鑒別，檢出限0.25g/100ml。 

8、桐油: （半定量比色法）?，F(xiàn)場檢測，較為低檢出濃度3.0mg/kg。主要用于攙假食品的篩選、半定量鑒別。 

9、有機(jī)磷農(nóng)藥：（定性紙片法）。主要用于蔬菜、水果中有機(jī)磷的定性鑒別。 

10、氰化物：（定性紙片法）。主要用于預(yù)防監(jiān)測和中毒物的篩選、定性鑒別，檢出限0.5 mg/kg。 

國產(chǎn)和進(jìn)口的食品檢測設(shè)備的對比：

市場上有國產(chǎn)和進(jìn)口兩種食品檢測箱給大家選購，下面給大家簡單的介紹一下國內(nèi)、國外食品安全檢測儀的不同點(diǎn)，希望在你選購時(shí)有所幫助：

國產(chǎn)食品檢測儀|箱中長春吉大•小天鵝儀器設(shè)備有限公司旗下的，在國產(chǎn)食品安全檢測設(shè)備中可以說是很好的了，長春吉大•小天鵝儀器有限公司創(chuàng)建于1999年，是吉林大學(xué)*家以技術(shù)資本投入設(shè)立的合資公司，堅(jiān)持以市場需求為導(dǎo)向，堅(jiān)持以產(chǎn)學(xué)研結(jié)合為基礎(chǔ)，完成了食品安全、空氣質(zhì)量、水質(zhì)分析等以現(xiàn)場速測為技術(shù)特點(diǎn)的系列檢測儀器的研發(fā)、生產(chǎn)與市場推廣，為工商行政管理、技術(shù)監(jiān)督、環(huán)境保護(hù)等部門和行業(yè)提供了精良的技術(shù)裝備。公司已獲得國家授權(quán)34項(xiàng)。 

特點(diǎn)

性價(jià)比高，價(jià)格便宜。

操作簡單。

樣品前處理設(shè)備和試劑。

可現(xiàn)場定量檢測出蒸餾酒、配制酒和發(fā)酵酒中甲醇的濃度。

檢測需要時(shí)間短。

脈沖供電，耗電量低。

在進(jìn)口食品安全檢測箱|儀，韓國美卡希斯有限公司（MEACSYS.CO.,LTD）旗下生產(chǎn)的食品檢測設(shè)備在進(jìn)口中占市場的大部分，韓國美卡希斯有限公司（MEACSYS.CO.,LTD）成立于1994年，是致力于分析儀器的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的為一體的公司，韓國美卡希斯有限公司在以技術(shù)為背景生產(chǎn)出來的分光光度計(jì)、食品安全檢測儀、農(nóng)藥殘留檢測儀、乳制品蛋白質(zhì)檢測儀等分析儀已廣泛應(yīng)用于環(huán)境、生物、食品、化學(xué)等眾多領(lǐng)域。

特點(diǎn)

性能穩(wěn)定、質(zhì)量可靠、技術(shù)**、精致美觀。

檢測范圍較廣，數(shù)值。

操作簡單，攜帶方便，能適應(yīng)各種工作環(huán)境。

具有經(jīng)濟(jì)使用、不怕顛簸、連續(xù)工作不間斷等。

只有在事故發(fā)生前做好處理才能避免悲劇的發(fā)生，食品安全的問題牽動著大家每一個(gè)人

只有食品安全檢測的每項(xiàng)指標(biāo)公開透明才是對我們每一個(gè)消費(fèi)者負(fù)責(zé)任的做法，這就要要求執(zhí)管部門嚴(yán)格遵守食品安全檢測設(shè)備的各標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，各參數(shù)值能夠真正的對消費(fèi)者透明。也只有樣才能從根源上解決食品安全這一問題。