重金屬快速檢測儀
前言 食品、土壤、水質(zhì)逐漸被工業(yè)廢氣、廢水、廢渣所污染，甚至有些人直接用工業(yè)廢水澆灌莊稼，造成土壤耕作層內(nèi)的鎘、銅、、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等重金屬大量富積、積累，特別是城市郊區(qū)現(xiàn)象更為嚴(yán)重；加上大量使用無機(jī)化學(xué)農(nóng)藥等致使蔬菜和魚類體內(nèi)的重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)的情況，不斷在人體內(nèi)積累，導(dǎo)致消費(fèi)者重金屬慢性中毒現(xiàn)象發(fā)生，國內(nèi)已發(fā)生多起重金屬集體中毒事件，已引起政府的高度重視和社會各界的廣泛關(guān)注，但是當(dāng)前重金屬測定方法測定速度慢、步驟繁瑣且儀器昂貴?；谶@種形勢，我們開發(fā)出了重金屬快速測定方法，可對食品樣品中的鉛、鉻、鎘、汞進(jìn)行快速聯(lián)合測定
一、檢測原理：
（一）、樣品經(jīng)消化后，所有形態(tài)的重金屬（包括、鉛、鎘、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等）都轉(zhuǎn)化為離子型態(tài)，加入相關(guān)檢測試劑后顯色，在一定濃度范圍內(nèi)溶液顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關(guān)系，服從朗伯--比爾定律，再通過儀器進(jìn)行測定得出含量值，與國家標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求允許*的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，來判斷蔬菜樣品重金屬含量。
（二）、各項(xiàng)重金屬的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
1、重金屬的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
采用國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.11-2003）硼氫化物還原比色法，即樣品經(jīng)消化后，加入碘化鉀-硫脲并加熱，將五價(jià)砷還原為三價(jià)砷，在酸性條件下硼氫化鉀將三價(jià)砷還原為負(fù)三價(jià)，形成導(dǎo)入吸收液中呈黃色，經(jīng)儀器檢測得出含量。
2、重金屬鉛的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
采用國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.12-2003）二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在弱堿性條件下，鉛離子與二硫腙生成紅色絡(luò)合物，溶于三氯甲烷后，比色測定。
3、重金屬鉻的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
樣品經(jīng)消化后，在二價(jià)錳存在條件下，鉻離子與二苯碳酰二肼反應(yīng)生成紫紅色絡(luò)合物，絡(luò)合物顏色的深淺與六價(jià)鉻含量呈正比，比色測定可得出鉻含量。
4、重金屬鎘的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)北京哲成科技 有限公司
采用國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.15-2003）比色法，即樣品經(jīng)消化后，在堿性條件下，鎘離子與6-溴苯丙噻唑偶氮萘酚生成紅色絡(luò)合物，溶于三氯甲烷后，比色測定。
5、重金屬汞的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
采用國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.17-2003）二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在酸性條件下，汞離子與二硫腙生成橙紅色絡(luò)合物，溶于三氯甲烷后，比色測定。
6、重金屬鎳的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
采用國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.138-2003）丁二酮肟比色法，即樣品經(jīng)消化后，在強(qiáng)堿性條件下，加入一種過氧化劑，鎳與丁二酮肟生成紅褐色絡(luò)合物，絡(luò)合物顏色的深淺與鎳含量呈正比，比色測定可得出鎳含量。
7、重金屬鐵的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
樣品經(jīng)消化后，用還原劑將鐵還原成二價(jià)鐵，在PH2—9的范圍內(nèi)，二價(jià)鐵與鄰啡啰啉反應(yīng)生成橙紅色絡(luò)合物，絡(luò)合物顏色的深淺與鐵含量呈正比，比色測定可得出鐵含量。
8、重金屬鋁的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
采用國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.182-2003）鉻天青S比色法，樣品經(jīng)過消化處理后，三價(jià)鋁離子在緩沖溶液介質(zhì)中，與鉻天青S及十六烷基溴化銨反應(yīng)形成藍(lán)色三元絡(luò)合物，絡(luò)合物顏色的深淺與鋁含量呈正比，比色測定可得出鋁含量。
9、重金屬鋅的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
采用國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.14-2003）二硫腙比色法，試樣經(jīng)消化后，在合適的PH的條件下，鋅離子與二硫腙形成紫紅色絡(luò)合物，絡(luò)合物顏色的深淺與鋅含量呈正比，比色測定可得出鋅含量。
10、重金屬錳的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
試樣經(jīng)消化后，待測液中的二價(jià)錳離子在酸性條件下，用適當(dāng)強(qiáng)度的氧化劑氧化為紫紅色的高錳酸根后進(jìn)行比色，比色測定可得出錳含量。
11、重金屬 銅 的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
采用DDTC比色法，DDTC與Cu2+在合適的PH條件下形成黃色絡(luò)合物，用有機(jī)溶劑萃取后，比色測定可得出Cu的含量。
二、檢測流程
| 鉛、、鉻、鎘、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅聯(lián)合消化 |
三、儀器技術(shù)指標(biāo)
1、儀器透射比準(zhǔn)確度 ≥±0.4%
2、儀器重復(fù)性 ≤±0.3%
3、儀器穩(wěn)定性 ≤0.003A/5分鐘（儀器預(yù)熱20分鐘后）
4、儀器功耗 ≤5W
5、電源 AC220V/50Hz或DC12V
四、儀器測定項(xiàng)目
1、儀器測定項(xiàng)目
測定果品、蔬菜等食品中重金屬（鉛、、鉻、鎘、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅）。
2、儀器擴(kuò)展測試項(xiàng)目
儀器可以擴(kuò)展測定果品、蔬菜中農(nóng)藥殘留、硝酸鹽、亞硝酸鹽（ZC-SPAQ型）及擴(kuò)展測定土壤肥料養(yǎng)分（ZC-QXM型）
五、儀器測試特點(diǎn)
1、性能可靠，工作穩(wěn)定性均優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)JJG79-90標(biāo)準(zhǔn)5--6倍,重復(fù)性達(dá)到光柵類分光光度計(jì)指標(biāo)，采用微處理器技術(shù)，單片機(jī)控制，觸摸按鍵，操作簡便。
2、重金屬測試采用聯(lián)合消化和分項(xiàng)測試技術(shù)，簡化測試流程，減少測試時(shí)間，大大提高測試效率，提高測試精度。
3、擴(kuò)展性強(qiáng)，該儀不僅可以于食品重金屬的檢測還可以擴(kuò)展測定蔬菜、果品中農(nóng)藥殘留、硝酸鹽、亞硝酸鹽以及土壤、肥料、植株中養(yǎng)分的測試，一機(jī)多用。
4、集藥,器,儀于一體,相當(dāng)于一個(gè)小型實(shí)驗(yàn)室, 鋁合金箱體，易于攜帶，便于現(xiàn)場測試，流動(dòng)服務(wù)。適于基層檢測部門對含有重金屬污染的蔬菜、水果等食品進(jìn)行篩選。
六、國家重金屬*
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18406.1-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求》中對無公害蔬菜中重金屬給出了*：
| 項(xiàng)目 | 指標(biāo)（mg/kg） |
| 鉻（以Cr計(jì)） | ≤0.5 |
| 鎘（以Cd計(jì)） | ≤0.05 |
| 汞（以Hg計(jì)） | ≤0.01 |
| （以As計(jì)） | ≤0.5 |
| 鉛（以Pb計(jì)） | ≤0.2 |
| 鎳（以Ni計(jì)） | ≤0.3（建議） |
| 鐵（以Fe計(jì)） | |
| 鋁（以Al計(jì)） | ≤100（面制品） |
| 鋅（以Zn計(jì)） | |
| 錳（以Mn計(jì)） | |
| 銅（以Cu計(jì)） | ≤10 |
