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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2012年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知 根據(jù)的《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)法規(guī)、為保證食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，及時(shí)查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，實(shí)行食品留樣制度。凡屬下列情況時(shí)，應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行留樣。（一）黨和人的視察活動(dòng)； （二）外國(guó)代表團(tuán)的訪問(wèn)活動(dòng)； （三）市級(jí)以上部門組織的大型會(huì)議；（四）配送的集體用餐； （五）經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)、糖酒會(huì)、博覽會(huì)、運(yùn)動(dòng)會(huì)等大型活動(dòng)；（六）婚喪嫁娶及各類集體聚餐等宴會(huì)，超過(guò)100人者。 對(duì)餐飲、廚房、食堂等行業(yè)食品留樣制度要求：1、大型宴會(huì)、重要接待，廚房每樣食品都必需由人負(fù)責(zé)留樣； 2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在己殺菌的餐具中； 3、食品留樣必須立即密封好、貼好標(biāo)簽后,必須立即存入留樣冰箱內(nèi)； 4、留樣食品必須保留48小時(shí),時(shí)間到滿后方可倒掉； 5、留樣冰箱為設(shè)備,留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品 6、留樣的采集和保管必須有人負(fù)責(zé)，配備經(jīng)殺菌的取樣工用具和樣品存放的冷藏箱。7、留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作過(guò)程中或加工終止時(shí)的樣品。不得特殊制作。對(duì)于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣．防止樣品之間污染；留樣容器應(yīng)并經(jīng)殺菌確保清潔、樣品應(yīng)密閉保存在留樣容器里。對(duì)于配餐企業(yè)，可以直接在配送好的集體用餐盤（份）中采集，以保證樣品的代表性，每個(gè)品種留樣量不少于100g，達(dá)到250g。8、留樣樣品，采集完成后應(yīng)及時(shí)存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時(shí)以上．不得冷凍保存。
福意聯(lián)業(yè)食品留樣冰箱采用業(yè)材質(zhì)，保證材料*、*、*。特別是我們留存的食物樣品并不等同于普通食物的保存食用。樣品的保存對(duì)環(huán)境和衛(wèi)生潔凈要求非常嚴(yán)格，（留樣箱內(nèi)部）若使用普通塑料材質(zhì)當(dāng)做箱體內(nèi)膽，達(dá)不到衛(wèi)生潔凈要求的效果，如果我們使用或采購(gòu)看似“基本相同”的產(chǎn)品代替業(yè)產(chǎn)品，將會(huì)出現(xiàn)保存事故。因?qū)俜且?guī)產(chǎn)品久用會(huì)滋生細(xì)菌等有害微生物，這樣對(duì)樣品的檢測(cè)等會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的后果，從而影響事件發(fā)生后的樣品取樣檢測(cè)報(bào)告的準(zhǔn)確性。