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GB_T 14772-2008 食品中粗脂肪的測(cè)定 需要哪些設(shè)備
閱讀：568 發(fā)布時(shí)間：2022-3-14
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1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了索氏提取法測(cè)定食品中粗脂肪的分析步驟。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉制品、豆制品、堅(jiān)果制品、谷物油炸制品、糕點(diǎn)等食品中粗脂肪的測(cè)定。
2方法提要
試樣經(jīng)干燥后用無(wú)水或石油醚提取,除去或石油醚，所得殘留物即為粗脂肪。
3試劑和海砂
3.1 試劑
除非另有規(guī)定，所有試劑均使用分析純?cè)噭?/p>
3.2無(wú)水
分析純,不含過(guò)氧化物。
3.3石油醚
分析純沸程30℃~60℃。
3.4海砂
直徑065mm~085mm,二氧化硅含量不低于99%。
4儀器和設(shè)備
41JOYN-SXT-06索氏提取器。
4.2電熱鼓風(fēng)干燥箱溫控103℃士2℃。
4.3分析天平感量0lmg。
4.4稱量皿:鋁質(zhì)或玻璃質(zhì)內(nèi)徑60mm~65mm,高25mm~30mm。45鉸肉機(jī):孔徑不超過(guò)4mm。46組織搗碎機(jī)。
