北京海富達(dá)科技有限公司

主營產(chǎn)品: 臭氧檢測儀,環(huán)境檢測儀器,水質(zhì)分析儀/ORP測定儀/溶解氧

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BD73-ChilliPot辣椒快速辣度檢測儀報價
辣椒快速辣度檢測儀報價
參考價 200000
訂貨量 1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 BD73-ChilliPot
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
  • 所在地 北京市

更新時間:2024-05-21 08:47:35瀏覽次數(shù):1472

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【簡單介紹】
產(chǎn)地類別 國產(chǎn) 應(yīng)用領(lǐng)域 化工
辣椒快速辣度檢測儀報價 型號:BD73-ChilliPot庫號:M234128
辣度快速檢測儀采用辣味傳感器技術(shù),快速檢測辣椒醬、辣椒原材料、辣味湯料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。無論是調(diào)味汁、粉末還是加工食品,可以簡便快捷地確定史高威爾值(通用的辣度的單位:史高維爾SHU)。
【詳細(xì)說明】

辣椒快速辣度檢測儀報價辣椒快速辣度檢測儀報價 型號:BD73-ChilliPot庫號:M234128


辣度快速檢測儀采用辣味傳感器技術(shù),快速檢測辣椒醬、辣椒原材料、辣味湯料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。無論是調(diào)味汁、粉末還是加工食品,可以簡便快捷地確定史高威爾值(通用的辣度的單位:史高維爾SHU)。




上被廣為認(rèn)可的方法是史高維爾感官測試(Scoville Organoleptic test)法,結(jié)果單位用Scoville Heat Unit(SHU)表示。該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到糖水里,然后交給數(shù)個人品嘗,之后逐漸增加糖水量,直到無法嘗出辣味為止,此時糖水量的總和即為被測物的史高維爾辣度單位(SHU)。目前的換算方法是:1g/ml的純辣椒素的辣度相當(dāng)于15,000,000 SHU。


測試原理:


通常食品中的辣味是由食品中所含辣椒素來引起的,辣椒素是親油性生物堿的一種,通過檢測辣椒素含量來確定食品的辣味是傳統(tǒng)的比較流行的方法。


檢測界面:




技術(shù)參數(shù):


?電化學(xué)辣味傳感器


? 辣度測試范圍:0——20,000,000 SHU


? 測試結(jié)果同HPLC辣椒素定量分析結(jié)果相關(guān)系數(shù):0.9741


?測試時間:含樣品前處理及測試的全部時間小于5分鐘


? 便攜移動,重量小于2公斤


? 直接輸出SHU辣度結(jié)果值


?辣味傳感器采用三電極原理,插拔式使用,自動識別檢測


特點(diǎn):


?移動便攜,隨時隨地可以進(jìn)行檢測


?檢測速度快,樣品前處理及測試全過程小于5分鐘


?不需要復(fù)雜的后期數(shù)據(jù)處理,直接輸出SHU辣度結(jié)果值


?數(shù)據(jù)結(jié)果辣度值SHU通用


?操作簡單,無需實(shí)驗(yàn)員就可操作


?儀器運(yùn)行及維護(hù)工作量少,成本低


?可在IPHONE手機(jī)、IPAD平板電腦操作和數(shù)據(jù)管理






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