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風(fēng)味酶

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更新時(shí)間:2022-08-07 21:09:06瀏覽次數(shù):791

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

我司長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)“風(fēng)味酶"等各類生物試劑、酶、標(biāo)準(zhǔn)品、血清、細(xì)胞、抗體、培養(yǎng)基等生物化學(xué)試劑。價(jià)格實(shí)惠,現(xiàn)貨供應(yīng),質(zhì)量保證。歡迎各位新老客戶惠顧!

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品名稱:風(fēng)味酶

產(chǎn)品別名:風(fēng)味酶/風(fēng)味蛋白酶/Flavourzyme

產(chǎn)品編號(hào):M0125

產(chǎn)品規(guī)格:BR,20u/mg;精制級(jí),40u/mg

保存條件:2~8℃

酶蛋白與其它蛋白質(zhì)的不同之處在于酶都具有活性中心。酶可分為四級(jí)結(jié)構(gòu):一級(jí)結(jié)構(gòu)是氨基酸的排列順序;二級(jí)結(jié)構(gòu)是肽鏈的平面空間構(gòu)象;三級(jí)結(jié)構(gòu)是肽鏈的立體空間構(gòu)象;四級(jí)結(jié)構(gòu)是肽鏈以非共價(jià)鍵相互結(jié)合成為完整的蛋白質(zhì)分子。真正起決定作用的是酶的一級(jí)結(jié)構(gòu),它的改變將改變酶的性質(zhì)(失活或變性)。酶的作用機(jī)理比較被認(rèn)同的是Koshland的“誘導(dǎo)契合”學(xué)說(shuō),其主要內(nèi)容是:當(dāng)?shù)孜锝Y(jié)合到酶的活性部位時(shí),酶的構(gòu)象有一個(gè)改變。催化基團(tuán)的正確定向?qū)τ诖呋饔檬潜匾?。底物誘導(dǎo)酶蛋白構(gòu)象的變化,導(dǎo)致催化基團(tuán)的正確定位與底物結(jié)合到酶的活性部位上去。

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生物試劑規(guī)格基本上按純度(雜質(zhì)含量的多少)劃分,共有高純、光譜純、基準(zhǔn)、分光純、優(yōu)級(jí)純、分析和化學(xué)純等7種,質(zhì)量指標(biāo)主要有優(yōu)級(jí)純、分級(jí)純和化學(xué)純3種。

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