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上海源葉生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： S30260異硫氰酸胍,30259鹽酸胍,嗜熱菌蛋白酶 |
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公司信息
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- 上海市松江區(qū)長(zhǎng)塔路465號(hào)6幢
- 郵編：
- 200433
- 網(wǎng)址：
- www.shyuanye.com
| 參考價(jià) | 面議 |
- 型號(hào) 6106-4-3
- 品牌
- 廠(chǎng)商性質(zhì) 生產(chǎn)商
- 所在地 上海市
更新時(shí)間：2024-06-26 11:23:32瀏覽次數(shù)：148
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"L-谷氨酸單鈉鹽
別名：L-谷氨酸鈉 谷氨酸鈉 味精 L-氨基戊二酸鈉 L-2-氨基戊二酸單鈉鹽 麩氨酸鈉 谷氨酸一鈉 MSG
貨號(hào)：YY10042
CAS號(hào)：1536304
規(guī)格：BR，99%
包裝：100克
保存條件：常溫
產(chǎn)品詳細(xì)資料如下：
英文名稱(chēng)：L-Glutamate sodium
其他名稱(chēng)：L－2－氨基戊二酸的單鈉鹽；味精；麩氨酸鈉；谷氨酸一鈉MSG；L-氨基戊二酸鈉
CAS號(hào)：6106-04-3
C5H8NO4Na•H2O=187.13
含量：≥99%
熔點(diǎn)：195℃
旋光度：+24.8~ +25.3°
pH：6.7-7.2
性狀：無(wú)色至白色柱狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，實(shí)際無(wú)臭，相對(duì)密度1.635，加熱至120℃失去結(jié)晶水。味鮮，鮮味閾值0.012 g/100 mL或6.25×10－4 mol/L。略有甜味或咸味。不吸濕，對(duì)光穩(wěn)定，貯存時(shí)無(wú)變化，在通常的食品加工和烹調(diào)時(shí)不分解，但在高溫和酸性條件（pH值在2.2-4.4）下，會(huì)出現(xiàn)部分水解，并轉(zhuǎn)變成5’-吡咯烷酮-2-羧酸（焦谷氨酸）。在更高的溫度和強(qiáng)酸或強(qiáng)堿條件下（尤其是后者），轉(zhuǎn)化成為DL-谷氨酸鹽，呈味力均降低。易溶于水。5 g/100 mL的水溶液pH值為6.7-7.2。微溶于乙醇，不溶于乙醚
用途：科研、實(shí)驗(yàn)，增味劑；鮮味劑。本產(chǎn)品僅供科研使用
保存：RT
L-谷氨酸單鈉鹽，CAS號(hào)：28,生化試劑專(zhuān)業(yè)供應(yīng)商-上海源葉生物科技有限公司，：，相關(guān)試劑如下：
DL-谷氨酰胺/DL-Glutamine/1825942 BR，99% 5克
L-異亮氨酸/L-Isoleucine/73-32-5 BR，99% 5克
L-亮氨酸/L-Leucine/61-90-5 BR，99% 5克
N-乙酰-DL-亮氨酸/N-Acetyl-DL-Leucine/99-15-0 BR，99% 5克
DL-賴(lài)氨酸鹽酸鹽/DL-Lysine monohydrochloride/70-53-1 BR，99%， 100克
DL-賴(lài)氨酸/DL-Lysine/70-54-2 BR，99% 5克
DL-甲硫氨酸/DL-Methionine/59-51-8 BR，99% 100g
DL-苯丙氨酸/DL-Phenylalanine/150-30-1 BR，99% 25克
DL-苯甘氨酸/DL-Phenylglycine/341659 BR，99% 25克
咨詢(xún)“L-谷氨酸單鈉鹽”的相關(guān)信息。"
