干酪槽 奶酪生產(chǎn)配件 返回列表頁

FT20/20A干酪槽&奶酪生產(chǎn)配件

Armfield的干酪槽是一個理想的研究工具。當制造切達干酪（Cheddar）時，10升牛奶大約產(chǎn)出1公斤干酪。

· 產(chǎn)品特點

特 點
·10升不銹鋼帶夾套的槽體
· 批次式，帶小支腳 
· 單獨的控制臺控制槽內(nèi)溫度和攪拌槳速度
· 水加熱器裝配在控制臺里
· 采用合適接口后,可通過微機監(jiān)測溫度和PH值
· 系列制造干酪的附件
· 控制簡單

優(yōu) 點

· 可制造所有的干酪品種

· 原材料經(jīng)濟

· 1公斤/批，可得到足夠的原料用于采樣

· 易于使用

· 產(chǎn)品描述

· 描述

· 全不銹鋼制造、長椅式放置的槽體使用衛(wèi)生。槽體帶有可拆卸的不銹鋼攪拌槳，攪拌槳被可調(diào)速的馬達通過帶保護的聯(lián)接系統(tǒng)驅(qū)動。在水泵的作用下，水在槽體的夾套中循環(huán)，水溫為預(yù)先選擇好的溫度。水泵在獨立的安置在槽體旁邊的控制臺里面。

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· 控制臺包括：

· ﹤  用于連續(xù)打印槽內(nèi)物料的PH值的圖表記錄儀

· ﹤  數(shù)字顯示槽內(nèi)物料的PH值

· ﹤  數(shù)字顯示槽內(nèi)物料的溫度數(shù)字顯示

· ﹤  用于電腦監(jiān)測槽內(nèi)溫度和PH值的2個模擬輸出口

· ﹤  攪拌器停止/啟動和變速控制

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· 通過一個在槽體邊緣的支架，PH值和溫度探針懸掛在槽體內(nèi)。專門設(shè)計的濾板安裝在槽體出料口，以利于排放。

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· 性能

· · 加熱和攪拌牛奶，并保持在一個準確的溫度以加入發(fā)酵劑和凝乳酶。

· · 在凝結(jié)時保持在某個溫度

· · 切割和復原凝乳

· · 加熱和逐漸地攪拌，并準確地“燙洗" 凝乳

· · 保持更高的溫度，并進一步攪拌

· · 處理凝乳或“振動"

· · 抽取乳清

· · 碾磨

· · 加鹽

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· FT20A制造干酪用的附件

· 設(shè)計為配合10升FT20干酪槽使用生產(chǎn)約1公斤干酪成品。使用這些附件可以執(zhí)行以下操作：切割凝乳，做切達干酪（cheddaring），確定PH值（化學）和擠壓。

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· ﹤  不銹鋼水平刃凝乳刀，帶尼龍把

· ﹤  不銹鋼垂直刃凝乳刀，帶尼龍把

· ﹤  不銹鋼切達干酪盒，重量加至10公斤（2公斤×5），用于初始化傳統(tǒng)的切達干酪加工

· ﹤  干酪擠壓：彈性型號，為1個0.5公斤模子或1個1公斤模子而設(shè)計的

· ﹤  酸測試套件，包括：自調(diào)零滴管；木制 滴管架子；N/9氫氧化鈉；酚酞指示劑；10cc吸液管；滴瓶；酸碗；攪拌棒

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· 可選附件

· FT20-90IFD： 數(shù)據(jù)記錄附件

· 包括： 接口設(shè)備+軟件+導線

· 用于傳送操作數(shù)據(jù)到計算機，Windows98，2000 或XP操作系統(tǒng)。

· 技術(shù)參數(shù)

· 槽體：

· 工作能力：10升

· 攪拌槳： 不銹鋼

· 攪拌驅(qū)動馬達: 50瓦，0-30轉(zhuǎn)/分

· 攪拌驅(qū)動聯(lián)接系統(tǒng)設(shè)計成槳的旋轉(zhuǎn)速率為0-60次/分

· 濾板： 不銹鋼

· 衛(wèi)生出料閥：“pinch"型

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· 控制臺：

· 包括所需的電路、外殼

· 加熱水循環(huán)器：0.85千瓦

· 溫度范圍：環(huán)境溫度到80℃，用模擬刻度盤調(diào)節(jié)，（控制精度：±1℃，安全裝置：溫度超出斷路）

· 最大流速：10升/分

· 攪拌槳變速控制：半導體閘流管，直流電

· 模擬輸出端口：電壓輸出0-1伏特，與溫度和PH值成比例（2通道）。通過合適的接口，如FT20 -90IFD，可與微機連接

· PH值圖表記錄儀：速度可選擇為25、300或600毫米/小時。在熱敏紙上直接打點。

· 刻度：0-14PH

· PH/溫度指示器：3¹/₂數(shù)字顯示

· 熱電偶類型： K型

· PH探頭： 食品型，0-14PH

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· 電源

· FT20-A：220-240V/1ph/50Hz,1.2kW

· FT20-B：120V/1ph/60Hz,1.2kW

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· 外形尺寸

· 槽體

· 高： 0.40米

· 寬： 0.28米

· 長： 0.56米

· 控制臺

· 高： 0.28米

· 寬： 0.37米

· 長： 0.38米

· 運輸參數(shù)

· 體積： 0.3立方米

· 毛重： 80公斤