果品質的傷檢測是跟著科技發(fā)展應運而生的門技術，外已將此技術地運用到農產品的質量檢測上，尤其是生果的檢測，應用zui為。
　　
　　傷檢測的原理可分為兩種，種是在生果外部發(fā)出種能量，從生果對能量的輸入與輸出變化中得到生果相關的理化特性；另種是通過對生果本身的化學發(fā)光或紅外線放射的能量等來測定生果的質量。目前主要使用按前者原理設計制造的檢測儀器。生果質量傷檢測的主要方法有：1、光學檢修：包括紫外線檢修、可見光檢修、近紅外線檢修、紅外線檢修；2、力學檢修：包括X光及CT檢修等。
　　
　　利用以上原理開發(fā)了可見光和近紅外線測定梨、蘋果成熟度的傳感器，又研制了判別生果成熟度和光彩的選果裝置，并將此技術用于自動化選果線上，把成熟度、色彩傳感器與自動化分、包裝線連在起，實現(xiàn)了生果度自動化的傷檢測。
 

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