MS-100-鹵素水分測定儀在月餅餡料水份測定上的運用
蓮蓉餡料在月餅加工行業(yè)中應(yīng)用是zui為普遍的餡料之。無論是廣式月餅，京式月餅還是蘇式月餅以蓮蓉為主要餡料的的品種都的多。根據(jù)2005年9月2號發(fā)布2006年6月1號正式實施的關(guān)于月餅的第GB 19855-2005號家標(biāo)準(zhǔn)的要求淺淡下在月餅加工過程中對蓮蓉餡料的水份含量的檢測方法。及在法上對MS-100-水份測定儀的運用。
蓮蓉餡料是糖脂的餡料之，在水份測定方式中，如是選擇的溫度過低，整個測量時間就會加長，如果溫度過就會焦化及將糖與脂肪都會蒸發(fā)出去，得出過的數(shù)據(jù)。重復(fù)性不，并且得出的也不是真正的水份含量。

：直接干燥法
1.1原理：
樣品在105±2℃烘箱內(nèi)，在大氣壓下烘干，直恒重，逸失的重量為水份。

1.2儀器設(shè)備：
1.2.1分析天平：感量0.001g
1.2.2  電熱式恒溫干燥箱；可控制溫度為105±2℃。
1.2.3 稱樣皿：玻璃或鋁質(zhì)。
1.2.4 干燥器：用氯化鈣或變色硅膠作干燥劑。

1.3測量步驟：
潔凈稱樣皿，在105±2℃烘箱中烘1個小時，取出，在干燥器中冷卻30分鐘。恒重后，在分析天平上稱重，記錄每個稱樣皿的恒重重量。將蓮蓉樣品5－10g放置稱樣皿中，記錄稱重結(jié)果。不蓋稱樣皿蓋，在105±2℃恒溫干澡箱內(nèi)烘3－5小時。取出，蓋好稱樣皿蓋，放置干燥器中冷卻30分鐘，稱重，并記錄。之后再放置恒溫干燥箱內(nèi)烘干1小時，冷卻，稱重。并記錄。確認(rèn)樣品恒重。

1.4測定結(jié)果的計算
1.4.1 計算公式： 水份（﹪）＝｛（w1-W2）/（w1-w0）｝X 100
式中：W1――蓮蓉樣品烘干前及稱樣皿的重量，G。
      W2――蓮蓉在105±2℃恒溫干燥箱烘干后及稱樣皿的恒重重量，G。
      W0――恒重的稱樣皿的重量。

二：運用MS-100-水分測定儀測量法。

2.1 在大氣壓下運用鹵素加熱器恒溫加烘干，直恒重，逸失的重量為水份，水份含量并
在儀器上直接顯示出來。
2.2 MS-100- 相關(guān)技術(shù)參數(shù)；稱重范圍：90g 
                        稱重精度：1mg  水份精度0.01%
2.3 蓮蓉餡料水份測量的參數(shù)設(shè)定：模式：采用全自動模式
                                測試完了自動報警。
干燥程序：采用步聚干燥方式。具體如下：前2－3分鐘溫度設(shè)定為：160℃；溫度段為115－120℃.
                               蓮蓉的采樣量：2－3g 之間。
                               整個測量時間為：5分鐘
 
二、產(chǎn)品介紹（恒重減量法）
1.產(chǎn)品名稱及介紹
　　產(chǎn)品名稱：MS-100-鹵素加熱水分測定儀
產(chǎn)品簡介
　　MS-100-鹵素加熱水份測定儀是我公司研制的型水分檢測儀器。環(huán)狀的鹵素?zé)舸_保樣品得到均勻加熱,操作簡便、測量準(zhǔn)確。水分測定儀在測量樣品重量的同時,儀器采用環(huán)形管鹵素加熱方式,干燥樣品,在干燥過程中,水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%,干燥程序完成后,zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。
儀器與烘箱加熱法相比,其檢測結(jié)果具有良好的致性,具有可替代性,且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)于烘箱法,般樣品只需幾分鐘即可完成測定。
儀器操作簡單,測試準(zhǔn)確,顯示部分采用紅色數(shù)碼管,示值清晰可見,分別可顯示水分值,樣品初值,終值,測定時間,溫度初值,zui終值等數(shù)據(jù),并具有與計算機,打印機連接功能。
應(yīng)用范圍
儀器可應(yīng)用于切需要測定水分的行業(yè),如測定肉類水分、海產(chǎn)品、干果水分、木耳、香菇、紅棗、魚糜水分、魚泥、月餅餡料、面包、餅干、糧食、飼料、農(nóng)產(chǎn)品、茶葉水分、土壤等行業(yè)中的實驗室與生產(chǎn)過程中。樣品狀態(tài)如：碎片、粉末、顆粒、粘稠、液體、纖維類都可以測試?！　　?br />MS-100-鹵素加熱水份測定儀（水分測定儀器）
儀器特點：
●鹵素?zé)艏訜峥茖W(xué)、均勻；
●檢測速度快、只需幾分鐘；
●體積小、重量輕；
●全自動測試、用途；
●操作簡單、測量準(zhǔn)確；
●顯示部分（7種參數(shù)：水分值、樣品重量初值、終值、測定時間、溫度初值、zui終值、判別時間）；
●具有與打印機、電腦連接功能（可選配件）。
技術(shù)參數(shù)
●水分測定范圍（%）： 0.01-100
●水分測定時間：只需幾分鐘
●測定試樣重量（g）：0.5-110
●zui大稱重量（g）：90
●zui小稱重讀數(shù)（g）：0.001
●水分含量可讀性（％）：0.01
●溫度指示范圍（℃）：起始-200（可調(diào)）
●通迅接口：標(biāo)準(zhǔn)RS232接口

 
上海佳實電子科技有限公司是內(nèi)zui早的紅外線水分測定儀研發(fā)企業(yè)，是家業(yè)從事紅外線水分儀器研制、開發(fā)、制造以及銷售的技術(shù)企業(yè)。
上海佳實電子科技有限公司生產(chǎn)的系列紅外線水分儀、鹵素水分測定儀是主要針對糧食、農(nóng)產(chǎn)品、食品、、化工、塑膠、鐵礦、陶瓷、造紙、紡織等行業(yè)研制的款經(jīng)濟、、簡便、準(zhǔn)確的水分分析儀器。