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2012-5-23 閱讀(797)
乳業(yè)專家王丁棉對(duì)近期媒體稱化學(xué)品二氧化氯被添入牛奶中的報(bào)導(dǎo)，做出回應(yīng)，稱相關(guān)報(bào)道存在誤解，這一情況是他兩年前在廣西考察時(shí)發(fā)現(xiàn)的，目前情況如何并不清楚。王丁棉表示，廣東乳業(yè)中暫未發(fā)現(xiàn)添加二氧化氯的情況，但使用激素催奶的現(xiàn)象值得警惕，據(jù)其透露，牛奶中添加的激素目前可能達(dá)二十幾種，但政府只能檢查其中的1/3。食品安全國(guó)家審評(píng)委員會(huì)檢驗(yàn)方法委員會(huì)專家委員、北京市疾病預(yù)防控制中心研究員邵兵曾對(duì)媒體表示，從技術(shù)上說(shuō)，可以把奶粉激素的檢測(cè)納入到日常檢測(cè)的范圍。但這種檢測(cè)復(fù)雜，也需要檢測(cè)成本，檢測(cè)方法要求使用同位素，而同位素是比較昂貴的試驗(yàn)箱、培養(yǎng)箱、干燥箱。
“我是想告訴監(jiān)管方，這一化學(xué)品在牛奶中不能使用。這一問(wèn)題zui近已經(jīng)引起了相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的高度關(guān)注。”王丁棉說(shuō)。按照我國(guó)目前的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，二氧化氯只能用于果蔬和部分水產(chǎn)品的防腐保鮮，并不允許直接添加在牛奶內(nèi)，而乳品廠使用二氧化氯也多用于生產(chǎn)設(shè)備和環(huán)境的消毒。但對(duì)此，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中沒(méi)有檢測(cè)要求。“目前國(guó)內(nèi)對(duì)奶業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)定得太低了。標(biāo)準(zhǔn)低，政府管理就輕松;標(biāo)準(zhǔn)制定嚴(yán)格，管理力度就大，成本就重。”王丁棉表示，目前對(duì)乳制品行業(yè)的監(jiān)管中，政府只能通過(guò)偶然的抽檢來(lái)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。從整個(gè)食品安全的整治來(lái)看，靠質(zhì)檢部門(mén)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，連1/3都不到。
同樣，已成業(yè)內(nèi)潛規(guī)則的激素催奶現(xiàn)象的存在，也跟國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)激素的檢測(cè)要求有關(guān)。王丁棉稱，靠激素催奶的情況確實(shí)存在。據(jù)其所知，目前業(yè)內(nèi)可能使用的激素已達(dá)二十幾種，但政府只能檢查其中的1/3，部分沒(méi)有檢測(cè)的手段和方法。王丁棉稱，在圣元“激素門(mén)”事件時(shí)，相關(guān)部門(mén)曾經(jīng)大范圍檢查過(guò)一輪，但檢測(cè)種類依然偏低，目前激素也未納入乳品的日常檢測(cè)。
