飲用水安全對于個人和社區(qū)的健康和福祉以及經(jīng)濟和環(huán)境的可持續(xù)性一直是非常重要的，因為健康和生活安全高于一切。因此要確保飲用水源得到保護、處理和監(jiān)測，以便為所有人提供安全和清潔的水。

GB 5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》即規(guī)定了控制生活飲用水規(guī)范的檢測標(biāo)準(zhǔn)，其中總有機碳指標(biāo)作為有機污染物總量控制參數(shù)越來越多受到公眾關(guān)注。

總有機碳的指標(biāo)在一定意義上說明的是對水污染的監(jiān)控。各種有機污染物，微生物及細菌內(nèi)毒素經(jīng)過催化氧化后變成二氧化碳，最終轉(zhuǎn)換成總有機碳的量。如果總有機碳控制在一個較低的水平上，意味著水中有機物、微生物及細菌內(nèi)毒素的污染處于較好的受控狀態(tài)，這也是科學(xué)建議不喝生水的原因。

判定有機污染物的指標(biāo)TOC在GB5749-2022中有明確限制標(biāo)準(zhǔn)為5mg/L。而生活飲用水中總有機碳測定的最難題在于：有機碳含量低，無機碳含量高，通常有機碳含量只占總碳的5%，甚至更低。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)EN1484，總有機碳TOC的測定有差減法和直接法兩種，當(dāng)無機碳等于或小于樣品中的有機碳時，建議使用差減法（TOC=TC–TIC），當(dāng)無機碳遠大于有機碳時建議使用直接法。所以，對于生活飲用水中TOC的分析，顯然直接法是更加適合的方法。

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