亞硝酸鹽被吃到胃里后，在胃酸作用下與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物二級胺反應(yīng)生成亞硝胺。胃內(nèi)還有一類細(xì)菌叫硝酸還原菌，也能使亞硝酸鹽與胺類結(jié)合成亞硝胺。胃酸缺乏時(shí)，此類細(xì)菌生長旺盛。故不論胃酸多少均有利于亞硝胺的產(chǎn)生。亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。亞硝胺致癌是可以控制的。熏腌食品在冷凍的條件下，就能陰止硝酸鹽的轉(zhuǎn)化，或食用時(shí)加入維生素C（是與富含維生素C的蔬菜同吃）也可減少致癌作用。另外由于亞硝胺極不穩(wěn)定，一旦食品和飲水被亞硝胺污染后，若放在日光下曝曬一會也會使亞硝胺消失或減少，因?yàn)閬喯醢吩谧贤饩€及可見光的照射下，就會發(fā)生光解反應(yīng)，使亞硝胺分解，這樣可使我們誤食亞硝胺的機(jī)會大大減汪。再加上進(jìn)食品的加工方法及在土壤中施用鉬肥以減汪糧食、蔬菜中亞硝酸鹽含量等措施，就能控制亞硝胺進(jìn)入人體?！　?/p>

         ZS93-亞硝酸鹽分析儀可以幫您在食用之前幫您分析食物和水中亞硝酸鹽是否超標(biāo)？

        ZS93-亞硝酸鹽分析儀適用于大、中、小型水廠及工礦企業(yè)、生活或工業(yè)用水的亞硝酸鹽濃度檢測，以便控制水的亞硝酸鹽達(dá)到規(guī)定的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。本儀器應(yīng)用微電腦光電子比色檢測原理取代傳統(tǒng)的目視比色法。消除了人為誤差，因此測量分辨率大大提高。測量時(shí)，當(dāng)被測水樣倒入試劑時(shí)，水樣將變成紅色。然后將此水樣放入光電比色座，儀表會通過比較紅色深淺從而得到亞硝酸鹽的濃度大小。
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ZS93-亞硝酸鹽分析儀產(chǎn)品特點(diǎn)：
•線條簡潔，操作簡便和較高的性價(jià)比
•帶背光功能的LCD數(shù)字顯示，采用低漂移、高精度電路系統(tǒng)
•可靠的微結(jié)構(gòu)及高精度光路系統(tǒng)，儀器能長時(shí)間穩(wěn)定工作
•高強(qiáng)度長壽命光源，無更換之憂慮
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•ZS93-亞硝酸鹽分析儀技術(shù)指標(biāo)：
•型號 DY-NaNO2
•測量范圍 0-0.3mg/L
•線性誤差 ±（5%FS+1個(gè)字）
•重復(fù)性 3%
•供電電源 AC220V/50Hz;DC9V/0.2A
•zui小示值 0.001mg/L
•ZS93-亞硝酸鹽分析儀特點(diǎn) 便攜式、交直流二用、穩(wěn)定性好