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面制品中溴酸鉀快速檢測(cè)方法
閱讀：1894 發(fā)布時(shí)間：2015-5-17
面制品中溴酸鉀快速檢測(cè)方法【適 用 范 圍】
適用于面粉中溴酸鉀含量的檢測(cè)。
面制品中溴酸鉀快速檢測(cè)方法【技 術(shù) 指 標(biāo)】
檢測(cè)下限：10 mg/kg；檢測(cè)范圍：0～100 mg/kg。
面制品中溴酸鉀快速檢測(cè)方法【檢 測(cè) 步 驟】
1.用耳勺取待測(cè)面粉樣品一勺于5毫升顯色管中，加水稀釋至4毫升刻線處，蓋上顯色管蓋，搖動(dòng)20秒使面粉和水混合均勻。
2.加入溴酸鉀試劑（一）6滴，溴酸鉀試劑（二）2滴，搖動(dòng)20秒，靜置2分鐘。
3.打開顯色管蓋，用吸管吸取樣品上清液于另一只顯色管1毫升刻線處，加入溴酸鉀試劑（三）2滴，加入溴酸鉀試劑（四）2滴，再加入溴酸鉀試劑（五）3滴，蓋上顯色管蓋，上下?lián)u動(dòng)六次，放置30秒顯色。
4.30秒鐘后，與面制品中溴酸鉀色階卡比較，判斷樣品中溴酸鉀含量。
【結(jié) 果 判 定】
1.將顯色管與面粉中溴酸鉀快速檢測(cè)色階卡進(jìn)行比較， 即可檢出被測(cè)樣品中溴酸鉀的含量。
2. 根據(jù)所測(cè)結(jié)果，判斷樣品中是否加入溴酸鉀。
3. 國(guó)家將溴酸鉀列入食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單之列。
面制品中溴酸鉀快速檢測(cè)【注 意 事 項(xiàng)】
1. 產(chǎn)品在陰涼處避光保存；禁止兒童及無(wú)關(guān)人員接觸試劑以免發(fā)生意外。不小心將試劑濺到皮膚上時(shí)，要立即用清水沖洗。
2. 樣品顯色管洗凈后可重復(fù)使用。
溴酸鉀快速檢測(cè)【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑陰涼處避光保存，有效期為12個(gè)月。