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牛奶中亞硝酸鹽快速檢測方法
閱讀：1312 發(fā)布時間：2015-6-8
一些廠家為了防止鮮奶的酸敗變質(zhì)，而加入亞硝酸鹽。亞硝酸鹽直接作用于人的血管，可引起周圍血管擴張，并在血中能與血紅蛋白形成高鐵血紅蛋白。出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐甚至血壓下降或休克等臨床癥狀。因此檢測液態(tài)奶中亞硝酸鹽的含量非常重要。本速測盒適用于液態(tài)奶中亞硝酸鹽的現(xiàn)場快速檢測。
【檢測判定】
取樣品 1 ml 于 1.5ml 離心管中，加入 2 滴試劑 1，搖勻后靜置5分鐘，加入2滴試劑2，搖勻靜置10分鐘后與標準比色卡對比，找出與比色管中溶液顏色相同的色階，該色階上的數(shù)值乘以 2即為樣品中亞硝酸鹽的含量 mg/L（以 NaNO2 計）。
【儲藏條件與有效期】
試劑常溫保存，有效期為 1 年。