腐竹、米粉、面粉中烏洛托品速測(cè)管

腐竹、米粉、面粉中烏洛托品速測(cè)管

1.檢測(cè)意義：烏洛托品化學(xué)名稱為六亞甲基四胺，用于醫(yī)藥和工業(yè)原料。誤食可導(dǎo)致人體過敏，致癌，致畸等危害。在“毒腐竹”等食品摻假案例中，不法份子將其加入到食品中，以起到漂白、防腐、增強(qiáng)韌性的效果，牟取非法利益。2010年，烏洛托品被我國列為第四批《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)添加劑名單》，明令禁止將其用于食品加工生產(chǎn)。腐竹、米粉、面粉中烏洛托品速測(cè)管

2.適用范圍：本方法適用于腐竹、米粉、面粉及粉絲等食品中烏洛托品或吊白塊的快速篩查檢測(cè)。

3.方法原理：烏洛托品與吊白塊，常被不法分子用于腐竹、米粉、面粉及粉絲等食品中。依其二者的一些相同與不同的化學(xué)性質(zhì)，辯證加以鑒別。

4.操作方法：取1g粉碎的樣品于試管中，加純凈水到10ml，強(qiáng)烈振搖50次，放置5分鐘，取兩個(gè)試管，每管各加入1ml樣品上清液或?yàn)V液，其中一個(gè)試管加入4滴0號(hào)試劑，振搖使試液混勻，放置2分鐘以上，此時(shí)，兩個(gè)試管分別依次加入4滴1號(hào)試劑和4滴2號(hào)試劑，振搖使試液混勻，靜置1分鐘后，加入2滴3號(hào)試劑，搖勻，2分鐘后與色卡比對(duì)。

5.結(jié)果判斷

5.1如果兩個(gè)試管的液體顏色相同，而且超出色卡5.0mg/kg甲醛色階時(shí)，預(yù)示樣品可能被人為加入了吊白塊。此樣品的二氧化硫含量會(huì)很高?？刹捎?ldquo;二氧化硫速測(cè)管或盒”檢測(cè)樣品中二氧化硫的含量，如果二氧化硫含量超出國家限定值時(shí)，可推斷人為加入了吊白塊。

5.2 如果加入了0號(hào)試劑的試管顏色明顯深于未加此試劑者，而且顏色超出色卡5.0mg/kg甲醛色階時(shí)，預(yù)示樣品中可能被人為加入了烏洛托品。此樣品的二氧化硫含量并不高?？稍趯?shí)驗(yàn)室進(jìn)行氨的檢測(cè)驗(yàn)證。

5.3腐竹、米粉、面粉、粉絲等食品本底會(huì)含有少量的甲醛，但是一般不會(huì)大于50 mg/kg。

5.4本方法為現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法，精確定量應(yīng)以國標(biāo)法為準(zhǔn)。

6.試劑盒配置：0、1、2、3號(hào)試液各1瓶，比色卡一張，試管（離心管）20只洗凈后可反復(fù)多次使用。

7.試劑盒儲(chǔ)藏：陰涼干燥處保存，有效期12個(gè)月。生產(chǎn)日期見包裝。

重要聲明：本所列產(chǎn)品型號(hào),參數(shù),價(jià)格以及圖片僅供參考,如有變動(dòng)恕不另行通知.請(qǐng)以實(shí)際貨物所帶說明書為準(zhǔn).本所有產(chǎn)品型號(hào)為公司內(nèi)部貨號(hào),請(qǐng)以貨物實(shí)際型號(hào)為準(zhǔn).如有疑問請(qǐng)銷售人員或在線客服.