產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
水溶性非食用色素快速篩查盒
1 檢測(cè)意義:色素(著色劑)分為水溶性色素和油溶性色素。我國(guó)允許使用的人工合成色素有9種,全部為水溶性色素;已知的非食用色素有3000多種,作為盲樣,要想鑒別含有哪種色素是很困難的。而現(xiàn)實(shí)生活中,將非食用色素用于食品中的現(xiàn)象屢屢發(fā)生,對(duì)人體健康構(gòu)成隱患。另外,孔雀石綠作為一種觀賞魚(yú)類水中的抑菌劑,時(shí)而被人用于食用魚(yú)池塘或運(yùn)輸用水中也對(duì)人體健康構(gòu)成隱患。
2 方法原理:利用水溶性食用色素被試棉吸附后,可以漂洗干凈;而非食用色素被試棉吸附后,不容易去除的原理,快速篩查是食用色素還是非食用色素。水溶性非食用色素快速篩查盒
3 樣品處理
3.1液體食品直接備用。汽水、色酒等加熱除去二氧化碳或酒精后備用。
3.2 辣椒粉、茶葉等粉葉狀食物,取約10克置于燒杯中,加30ml水,振搖使色素溶于水中備用。
3.3表面有著色的豆腐皮、豆腐干、黃花魚(yú)等,取10克以上的樣品,加入適量能夠淹沒(méi)樣品的100℃的純凈水,放置2分鐘,觀察樣品表面的顏色是否溶入水中,有溶出時(shí),基本上可以判斷加入了色素,即使是食用色素也是法規(guī)所不允許的。
3.4辣椒油或帶有顏色的油狀食物,采用“油溶性非食用色素速測(cè)盒”進(jìn)行檢測(cè) 。
4 測(cè)定與判斷:取處理后的樣品液10ml于試管中,滴入A試劑調(diào)PH到8~9之間,加入B試棉少許,將試管放入90℃以上的水浴中1分鐘,攪拌試棉后將其取出,用清水漂洗試棉,試棉上的顏色不退為非食用色素。為便于判斷,可取B試棉少許,用水浸濕后對(duì)比觀察。
5 孔雀石綠的檢測(cè):目視觀察到魚(yú)刺或魚(yú)刺部位的魚(yú)肉已變?yōu)榫G色時(shí),可初步判斷已被孔雀石綠污染,可送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)一步確證。目視觀察到養(yǎng)魚(yú)用水為綠色或藍(lán)色時(shí),取10ml放入試管中,滴入A試劑調(diào)PH到10~11之間,將試管放入90℃以上的水浴中5分鐘后,如果藍(lán)色或綠色退去變?yōu)闊o(wú)色,再滴入C試劑調(diào)PH到2~3之間,放至室溫,5分鐘后又變回原有顏色,可初步判斷樣品中含有孔雀石綠。此時(shí),可用A試劑回調(diào)PH到7~8之間(不要高于9),加入B試棉少許,將試管放入90℃以上的水浴中1分鐘,攪拌試棉后將其取出,用清水漂洗試棉,試棉上的顏色不退可進(jìn)一步判斷樣品中含有孔雀石綠,有條件時(shí)將樣品送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)一步確證。
6 試劑保質(zhì)期:試劑有效期2年,生產(chǎn)日期見(jiàn)包裝處。環(huán)境溫度較低A試劑較粘稠時(shí)可以加些熱使其轉(zhuǎn)化為液體后使用。
7 試劑盒組成:A試劑、B試棉、C試劑各1瓶,pH試紙1包。
重要聲明:本所列產(chǎn)品型號(hào),參數(shù),價(jià)格以及圖片僅供參考,如有變動(dòng)恕不另行通知.請(qǐng)以實(shí)際貨物所帶說(shuō)明書(shū)為準(zhǔn).本所有產(chǎn)品型號(hào)為公司內(nèi)部貨號(hào),請(qǐng)以貨物實(shí)際型號(hào)為準(zhǔn).如有疑問(wèn)請(qǐng)銷(xiāo)售人員或在線客服.