產(chǎn)品簡介
詳細介紹
水溶性非食用色素快速篩查盒
1 檢測意義:色素(著色劑)分為水溶性色素和油溶性色素。我國允許使用的人工合成色素有9種,全部為水溶性色素;已知的非食用色素有3000多種,作為盲樣,要想鑒別含有哪種色素是很困難的。而現(xiàn)實生活中,將非食用色素用于食品中的現(xiàn)象屢屢發(fā)生,對人體健康構(gòu)成隱患。另外,孔雀石綠作為一種觀賞魚類水中的抑菌劑,時而被人用于食用魚池塘或運輸用水中也對人體健康構(gòu)成隱患。
2 方法原理:利用水溶性食用色素被試棉吸附后,可以漂洗干凈;而非食用色素被試棉吸附后,不容易去除的原理,快速篩查是食用色素還是非食用色素。水溶性非食用色素快速篩查盒
3 樣品處理
3.1液體食品直接備用。汽水、色酒等加熱除去二氧化碳或酒精后備用。
3.2 辣椒粉、茶葉等粉葉狀食物,取約10克置于燒杯中,加30ml水,振搖使色素溶于水中備用。
3.3表面有著色的豆腐皮、豆腐干、黃花魚等,取10克以上的樣品,加入適量能夠淹沒樣品的100℃的純凈水,放置2分鐘,觀察樣品表面的顏色是否溶入水中,有溶出時,基本上可以判斷加入了色素,即使是食用色素也是法規(guī)所不允許的。
3.4辣椒油或帶有顏色的油狀食物,采用“油溶性非食用色素速測盒”進行檢測 。
4 測定與判斷:取處理后的樣品液10ml于試管中,滴入A試劑調(diào)PH到8~9之間,加入B試棉少許,將試管放入90℃以上的水浴中1分鐘,攪拌試棉后將其取出,用清水漂洗試棉,試棉上的顏色不退為非食用色素。為便于判斷,可取B試棉少許,用水浸濕后對比觀察。
5 孔雀石綠的檢測:目視觀察到魚刺或魚刺部位的魚肉已變?yōu)榫G色時,可初步判斷已被孔雀石綠污染,可送實驗室進一步確證。目視觀察到養(yǎng)魚用水為綠色或藍色時,取10ml放入試管中,滴入A試劑調(diào)PH到10~11之間,將試管放入90℃以上的水浴中5分鐘后,如果藍色或綠色退去變?yōu)闊o色,再滴入C試劑調(diào)PH到2~3之間,放至室溫,5分鐘后又變回原有顏色,可初步判斷樣品中含有孔雀石綠。此時,可用A試劑回調(diào)PH到7~8之間(不要高于9),加入B試棉少許,將試管放入90℃以上的水浴中1分鐘,攪拌試棉后將其取出,用清水漂洗試棉,試棉上的顏色不退可進一步判斷樣品中含有孔雀石綠,有條件時將樣品送實驗室進一步確證。
6 試劑保質(zhì)期:試劑有效期2年,生產(chǎn)日期見包裝處。環(huán)境溫度較低A試劑較粘稠時可以加些熱使其轉(zhuǎn)化為液體后使用。
7 試劑盒組成:A試劑、B試棉、C試劑各1瓶,pH試紙1包。
重要聲明:本所列產(chǎn)品型號,參數(shù),價格以及圖片僅供參考,如有變動恕不另行通知.請以實際貨物所帶說明書為準.本所有產(chǎn)品型號為公司內(nèi)部貨號,請以貨物實際型號為準.如有疑問請銷售人員或在線客服.