QB/T 2446-2018 自然食用鹽

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了自然食用鹽的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、判定規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以海鹽區(qū)的飽和鹵水為原料，蒸發(fā)制成的食用鹽。

要求
感官要求
色白，味咸，無(wú)異味，無(wú)正常視力可見(jiàn)與鹽無(wú)關(guān)的外來(lái)異物。
理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定。


食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的品種和使用量應(yīng)符合表2的規(guī)定。


污染物*
自然食用鹽污染物*應(yīng)符合表3的規(guī)定。


生產(chǎn)加工過(guò)程工藝要求
應(yīng)符合 GB 14881 和 GB/T 19828 的規(guī)定。

試驗(yàn)方法
氯離子的測(cè)定
按 GB/T 13025.5 規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 13025.5-2012 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 氯離子的測(cè)定


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