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SFY-30R肉類水分測量儀應(yīng)用范圍及工作原理
閱讀：1283 發(fā)布時間：2018-7-2
目前市場上冠亞的SFY-30R肉類水分測量儀應(yīng)用廣泛，很多人喜歡問，它的應(yīng)用范圍有哪些？工作原理是什么？
肉類水分測量儀應(yīng)用范圍：
肉類水分計,含水率測定儀用于一切需要快速測定肉類加工、注水肉檢查水份的行業(yè)，如豬肉、牛肉、注水豬肉、羊肉、肉干、火腿、臘腸、肉制品等行業(yè)中的實驗室與生產(chǎn)過程中。
肉類水分測量儀工作原理：
無論是國家還是地方都有大型的冷凍肉儲備作為應(yīng)對市場經(jīng)濟的一種手段，主要還是抑制肉類的價格，那么在這個過程中，肉類有新鮮到冷凍再到解凍，這個過程中會產(chǎn)生一種失水過程，也就是說失水率之后的重量變得輕了，這個可能就要涉及到貿(mào)易結(jié)算得價格了；關(guān)于水分指標(biāo)，這個是食品安全當(dāng)中得一項重要檢測項目，現(xiàn)在各個地方對于注水肉得嚴(yán)厲打擊力度是比較大得，但是對于政策性得冷凍肉庫是不存在這個現(xiàn)象得，但是在食用、流通、及貿(mào)易結(jié)算過程中，水分起著至關(guān)重要得價格作用，水分過高得話，價格就相信較低，因此失水率和水分這兩個指標(biāo)得主要作用除了用于存儲計量外就是貿(mào)易得價格結(jié)算，意義比較重大，應(yīng)重視；
肉類水份含量過高，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化
肉類水分測量儀
