產(chǎn)品分類 品牌分類

肉類水分檢測(cè)儀及為什么冷凍肉的水分比鮮肉的水分要高？

閱讀：1890 發(fā)布時(shí)間：2019-3-29

為什么冷凍肉的水分比鮮肉的水分要高？

1、“采樣層次是表面還是中段？”另外，專家認(rèn)為屠宰出來時(shí)間太長(zhǎng)，肉品表面也會(huì)聚集水分，尤其冷凍后的肉品表面90%都會(huì)水分超標(biāo)，因?yàn)閺睦鋬隹臻g取出后，肉品會(huì)吸收空氣中的熱量，產(chǎn)生水分，因此凍肉的水分檢測(cè)一般都需要在恒溫恒濕的環(huán)境下密封解冷，然后再進(jìn)行檢測(cè)。
2、實(shí)驗(yàn)時(shí)抽樣的差異都可能會(huì)造成結(jié)果的不同。“是否肉品樣品都來自相同的部位？取樣方法有沒有差異？”這位專家表示，肉品水分抽檢一般都需要抽取中間部分，而且不同部位水分也會(huì)有差異。

烘箱法測(cè)試肉類有哪些不便？

肉類水分檢測(cè)有常規(guī)的烘箱法，也就是常用的直接干燥法，但是效果及效率極低，不能用于攜帶以及快速的檢測(cè)不同肉類的水分，因此目前只作為仲裁手段用于一般的檢測(cè)中，率高、能耗大、速度慢，這是烘箱法的大特點(diǎn)也是缺點(diǎn)。

肉類水分測(cè)定儀歷史的革新

深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的WL-30R快速肉類水分測(cè)定儀能夠快速測(cè)定豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種畜禽肉中水分含量，在肉類檢測(cè)領(lǐng)域，測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對(duì)這一現(xiàn)狀深圳冠亞水分儀科技有限公司提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速肉類水分測(cè)定儀器。冠亞牌WL-30R快速肉類水分測(cè)定儀是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的高新技術(shù)產(chǎn)品，獲得國(guó)家水分儀知識(shí)產(chǎn)權(quán)號(hào)：2005301013706. 水分儀計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證號(hào)：2017SR573542；符合國(guó)標(biāo)《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。冠亞牌WL-30R快速肉類水分測(cè)定儀簡(jiǎn)化了肉類水分測(cè)定的操作步驟，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測(cè)時(shí)間周期，整個(gè)操作時(shí)間簡(jiǎn)單、快速，是一種新型的快速測(cè)定肉類水分的儀器?？勺鳛槭袌?chǎng)工商管理部門的一種有效的檢測(cè)工具，防止不法商販損害消費(fèi)者的健康和利益的行為。