近年來(lái)隨著科學(xué)的發(fā)展和生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步水分的定量分析已被列為各類(lèi)物質(zhì)理化分析的基本項(xiàng)目之一，作為各類(lèi)物質(zhì)的一項(xiàng)重要的質(zhì)量指標(biāo)。根據(jù)不同形式試樣中的不同水分含量提出了測(cè)定水分的不同要求。水分測(cè)定可以是工業(yè)生產(chǎn)的控制分析，也可是工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量簽定；可以從成噸計(jì)的產(chǎn)品中測(cè)定水分也可在實(shí)驗(yàn)室中僅用數(shù)微升試液進(jìn)行水分分析；可以是含水量達(dá)百分之幾至幾十的常量水分分析，也可是含水量?jī)H為百萬(wàn)分之一以下的痕量水分分析等等。
水分分析方法一般可分為兩大類(lèi)，即物理分析這和化學(xué)分析法。經(jīng)典水分分析方法已逐漸被各種水分分析方法所代替,目前市場(chǎng)上主要存在的水分測(cè)定儀主要有卡爾費(fèi)休水分測(cè)定儀、紅外水分儀、鹵素?zé)羲謨x、露點(diǎn)水分儀、微波水分儀、庫(kù)侖水分儀，以及一些水分儀。這些儀器測(cè)定方法操作簡(jiǎn)便、靈敏度高、再現(xiàn)性好,并能連續(xù)測(cè)定，自動(dòng)顯示數(shù)據(jù)。
近年來(lái)國(guó)內(nèi)的以深圳市冠亞水分儀儀器有限公司為首的儀器廠商加強(qiáng)了對(duì)水分測(cè)定儀的研究和實(shí)踐，取得了十分明顯的效益，使國(guó)產(chǎn)水分測(cè)定儀的各項(xiàng)技術(shù)向水準(zhǔn)靠攏，能夠滿(mǎn)足一般實(shí)驗(yàn)室和企業(yè)生產(chǎn)的需要。
卡爾費(fèi)休法屬經(jīng)典方法，經(jīng)過(guò)近年來(lái)改進(jìn)，大大提高了準(zhǔn)確度，擴(kuò)大了測(cè)量范圍，已被列為許多物質(zhì)中水分測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)方法。。

紅外線水分測(cè)定儀是集混合加熱、自動(dòng)稱(chēng)重、自動(dòng)校準(zhǔn)、溫度設(shè)定及微調(diào)溫度補(bǔ)償?shù)缺姸鄡?yōu)點(diǎn)測(cè)試功能為一體的新一代紅外線水分測(cè)定儀由深圳冠亞研發(fā)成功并隆重上市，該紅外水分測(cè)定儀為深圳冠亞向市場(chǎng)推出的第五代快速水分檢測(cè)儀產(chǎn)品。產(chǎn)品無(wú)需設(shè)定測(cè)試模式、測(cè)試時(shí)間，實(shí)驗(yàn)中更無(wú)需擔(dān)憂(yōu)稱(chēng)重系統(tǒng)因時(shí)漂、溫漂因素而造成重復(fù)性差的結(jié)果?？蛻?hù)可根據(jù)所測(cè)樣品狀態(tài)不同而自動(dòng)調(diào)整測(cè)試空間，特別是無(wú)需再為找不到測(cè)試低密度樣品的水分儀而苦惱（樣品如燕窩、纖維、煙草等），終點(diǎn)采用自動(dòng)判定模式鎖定zui終水分值,可選擇與計(jì)算機(jī)或者打印機(jī)相鏈接，紅色數(shù)碼管顯示功能，讓數(shù)據(jù)更加清晰明了，從而避免因光線不足造成視覺(jué)模糊不清的狀態(tài)。

目前《冠亞牌》紅外水分測(cè)定儀已被企業(yè)、大專(zhuān)院校、科研機(jī)構(gòu)等行業(yè)廣泛引用于各種生產(chǎn)與實(shí)驗(yàn)過(guò)程中：如醫(yī)藥、塑膠、化工、食品（魚(yú)糜、脫水蔬菜、肉類(lèi)和水產(chǎn)加工、面條、面粉、餅干、月餅等）、糧食、飼料、種子、菜籽、煙草、茶葉以及紡織、農(nóng)林、造紙、橡膠、紡織、粉體等。