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面粉加工長*檢測儀器
閱讀：1553 發(fā)布時(shí)間：2015-11-6
面粉想必大家都應(yīng)該能知道，其吸濕性非常強(qiáng)，對濕度也可以說十分的敏感，一般面粉的濕度是要求在13左右，如果濕度太大，就會導(dǎo)致面粉出現(xiàn)發(fā)霉，嚴(yán)重的直接不能食用。
在面粉的儲存中對濕度是有一定的要求：
根據(jù)深圳冠亞水分儀科技有限公司的長期經(jīng)驗(yàn)來看，面粉水分是在12%以下，將室內(nèi)溫度一定要控制35℃。在水分13.5%，溫度在25℃左右的情況下，面粉是能夠保存3-6個(gè)月。如果將溫度和濕度控制在的條件下的時(shí)候，保管期zui長的將會達(dá)到一年以上。其中秋冬季節(jié)加工的面粉比夏季加工的面粉好保管。
對于面粉的保存是沒有國家標(biāo)準(zhǔn)的，但是數(shù)量很多的情況下，庫房一定要保持干燥的通風(fēng)環(huán)境，相對濕度不能超過70%，不然淀粉受潮吸濕，就會出現(xiàn)潔板現(xiàn)象，溫度的要求不是非常高，保持正常的溫度就可以了，當(dāng)然能控制在15攝氏度左右是的了。