豬肉水分含量的實驗室測定
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《鮮、凍片豬肉》（GB9959.1-2001）中4.5條的規(guī)定，鮮、凍片豬肉理化指標(biāo)中水分含量不得超過77％，5.2.3條規(guī)定測定水分含量的檢驗方法“干燥箱干燥法”（仲裁法）按國家標(biāo)準(zhǔn)《肉與肉制品  水分含量測定》（GB9695.15-1988）中規(guī)定的條件和方法檢測；“紅外線干燥法”（快速法）按照國家標(biāo)準(zhǔn)《畜禽肉水分*》（GB18394-2001）中規(guī)定的條件和方法檢測。采樣時依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《肉與肉制品  取樣方法》（GB9695.19-1988）中有關(guān)內(nèi)容實施。

注水肉快速檢測儀操作技巧

1. 開機：接通電源，打開儀器后部的電源開關(guān)； 　　

2. 自檢：重量顯示窗顯示“0”，穩(wěn)定顯示窗顯示初始值，一般是室溫（40℃以下）； 　　

3. 預(yù)熱：開機預(yù)熱30分鐘，經(jīng)預(yù)熱后測定的數(shù)據(jù)真實有效 　　

4. 放樣：打開加熱桶，放入樣品，合上加熱桶； 　　

5. 按“測試”測試鍵，儀器開始自動測試水分值； 　　

6. 測試完畢儀器自動報警顯示水分值%。按“顯示”鍵儀器停止報警，連續(xù)按“顯示”鍵，可以查看水分值%、測試時間、初始重量等試驗數(shù)據(jù)。

7. 掀開加熱桶，等溫度顯示回到30℃以下才可以進(jìn)行下一次檢測。 

制造商（產(chǎn)地：深圳）

深圳冠亞水分儀科技有限公司

型號：

SFY-30R肉類水分測定儀、肉類水分儀

儀器原理：

   深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測定儀，采用熱解重量原理設(shè)計的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測儀器。該型號為畜禽肉水分檢測<GB18394-2010畜禽肉水分*>配套產(chǎn)品。避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒有精度、不能儲存數(shù)據(jù)等缺點。注水肉水分測定儀在測量樣品重量的同時。加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以zui短時間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的*性,具有可替代性,且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。

應(yīng)用領(lǐng)域

冠亞牌SFY-30R肉類水分快速測定儀可廣泛應(yīng)用于牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、豬肉、注水豬肉、冷凍肉、肉松、肉干及肉制品等一切需要快速測定水分的肉類行業(yè)實驗室與生產(chǎn)過程中。

注水肉快速檢測儀