《冠亞牌》紅外線肉類水分檢測(cè)儀制造商（產(chǎn)地：深圳）

深圳冠亞水分儀科技有限公司

《冠亞牌》紅外線肉類水分檢測(cè)儀型號(hào)：

SFY-30R肉類水分測(cè)定儀、肉類水分儀

《冠亞牌》紅外線肉類水分檢測(cè)儀儀器原理：

   深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測(cè)定儀，采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測(cè)儀器（該儀器的號(hào)：號(hào)：2005301013706）。該型號(hào)為畜禽肉水分檢測(cè)<GB18394-2010畜禽肉水分*>配套產(chǎn)品。避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒(méi)有精度、不能儲(chǔ)存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn)。注水肉水分測(cè)定儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí)。加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過(guò)程中，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以短時(shí)間內(nèi)達(dá)到大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的*性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品可快速完成測(cè)定。另外，SFY-30R肉類水分檢測(cè)儀通過(guò)ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證；通過(guò)ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認(rèn)證，產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬，操作簡(jiǎn)單。

《冠亞牌》紅外線肉類水分檢測(cè)儀應(yīng)用領(lǐng)域

冠亞牌SFY-30R肉類水分快速測(cè)定儀可廣泛應(yīng)用于牛肉、注水牛肉、豬肉、注水豬肉、冷凍肉、肉松、肉干及肉制品等一切需要快速測(cè)定水分的肉類行業(yè)實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過(guò)程中。

《冠亞牌》紅外線肉類水分檢測(cè)儀產(chǎn)品特點(diǎn)

冠亞肉類水分測(cè)定儀能在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到大加熱功率，操作簡(jiǎn)單，測(cè)試準(zhǔn)確，顯示部分采用紅色數(shù)碼管，示值清晰可見(jiàn)，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測(cè)定時(shí)間，溫度初值，終值等數(shù)據(jù)，并具有與計(jì)算機(jī)，打印機(jī)連接功能。一般的產(chǎn)品幾分鐘就可以測(cè)試出結(jié)果。

1、體積小、重量輕

2、檢測(cè)速度快、準(zhǔn)確 

3、操作簡(jiǎn)單，測(cè)試準(zhǔn)確 

4、顯示部分采用紅色數(shù)碼管顯示 

5、用途廣泛。 

6、具有與計(jì)算機(jī)、打印機(jī)連接功能（可選配件）

肉的損壞變質(zhì)及對(duì)人體的影響 
肉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜久存，在常溫下放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)發(fā)生質(zhì)量變化，后引起損壞。肉損壞的原因主要是由微生物作用引起變化的結(jié)果。據(jù)研究，每平方厘米內(nèi)的微生物數(shù)量達(dá)到五千萬(wàn)個(gè)時(shí)，肉的表面便產(chǎn)生明顯的發(fā)粘，并能嗅到損壞的氣味。肉內(nèi)的微生物是在畜禽屠宰時(shí)，由血液及腸管侵入到肌肉里，當(dāng)溫度、水分等條件適宜時(shí)，便會(huì)高速繁殖而使肉質(zhì)發(fā)生損壞。肉的損壞過(guò)程使蛋白質(zhì)分解成蛋白胨、多肽、氨基酸，進(jìn)一步再分解成氨、硫化氫、酚、吲哚、糞臭素、胺及二氧化碳等，這些損壞產(chǎn)物具有濃厚的臭味，對(duì)人體健康有很大的危害。

• 影響肉品損壞變質(zhì)的因素
  肉的損壞(肉中蛋白質(zhì)的分解和損壞)與微生物的種類、溫度、空氣、水分及酸堿度等有關(guān)。這些因素簡(jiǎn)單介紹如下：
  (1)微生物的種類：一般的微生物對(duì)蛋白質(zhì)只進(jìn)行初步的分解，但是損壞細(xì)菌能把蛋白質(zhì)分解成帶有大量的臭味的終產(chǎn)物而發(fā)生深損壞。
  (2)溫度：肉品發(fā)生損壞的適宜溫度是20～25℃，如在0℃以下或在60～70℃以下時(shí)，損壞過(guò)程即將停止。
  (3)空氣：在缺氧的條件下，肉的損壞過(guò)程進(jìn)行緩慢，只能產(chǎn)生少量氣體物質(zhì)。而在氧氣充足條件環(huán)境中，肉的損壞就會(huì)加劇，并形成大量的氣體物質(zhì)。 (4)酸堿度：損壞細(xì)菌在弱堿環(huán)境中，易繁殖而使肉品發(fā)生損壞作用，若在酸性環(huán)境中，則能降低損壞細(xì)菌的活動(dòng)能力，所以，增加酸度是防止肉類損壞過(guò)程的方法之一。
  (5)水分：細(xì)菌的生命活動(dòng)和生長(zhǎng)發(fā)育，其低要求是有30％水分的生活條件，霉菌要求15％水分的低條件，因此，肉品的脫水干制是防止損壞的一種方法。
  肉的損壞變質(zhì)是由微生物活動(dòng)的結(jié)果所產(chǎn)生，而微生物的生命活動(dòng)只能在適宜的溫度，否則便要受到抑制，甚至死亡。根據(jù)這一規(guī)律，就可以改變環(huán)境因素，使肉品不致遭到損壞，以達(dá)到長(zhǎng)期貯藏的目的。 

• 紅外線肉類水分檢測(cè)儀