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士鋒生物結(jié)構(gòu)蛋白之彈性蛋白
最近更新時間：2013-8-27
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彈性蛋白是哺乳動物結(jié)締組織尤其是彈性纖維的主要結(jié)構(gòu)蛋白，其中甘氨酸、脯氨酸、丙氨酸和纈氨酸占80%以上，多條多肽鏈交聯(lián)在一起，形成可延伸的三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。
彈性蛋白是彈性纖維（elastic fibers）的主要成分。彈性纖維主要存在于韌帶和脈管壁。彈性纖維與膠原纖維共同存在, 賦予組織以彈性和抗張能力。
象膠原一樣，彈性蛋白也富含甘氨酸和脯氨酸，但是與膠原不同的是，彈性蛋白的羥基化程度不高，沒有羥賴氨酸的存在。彈性蛋白分子間通過賴氨酸殘基形成共價鍵進行相互交聯(lián)，它們形成的交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)可通過構(gòu)型的變化產(chǎn)生彈性。
雖然膠原能夠給細胞外基質(zhì)以強度和韌性，但是對于某些組織來說還需要富有彈性。特別是肺、心臟等組織尤其是這樣。這種彈性主要依賴于細胞外基質(zhì)中的彈性纖維。彈性纖維如同橡皮帶一樣，它的長度能夠伸展到正常長度的幾倍，當收縮時又能恢復(fù)到原始長度。組織的彈性則是通過改變分布在彈性纖維中膠原的數(shù)量來控制。
彈性蛋白纖維網(wǎng)絡(luò)賦予組織以彈性，彈性纖維的伸展性比同樣橫截面積的橡皮條至少大5倍。
彈性蛋白由二種類型短肽段交替排列構(gòu)成。一種是疏水短肽賦予分子以彈性;另一種短肽為富丙氨酸及賴氨酸殘基的α螺旋，負責在相鄰分子間形成交聯(lián)。彈性蛋白的氨基酸組成似膠原，也富于甘氨酸及脯氨酸，但很少含羥脯氨酸，不含羥賴氨酸，沒有膠原*的Gly-X-Y序列，故不形成規(guī)則的三股螺旋結(jié)構(gòu)。彈性蛋白分子間的交聯(lián)比膠原更復(fù)雜。通過賴氨酸殘基參與的交聯(lián)形成富于彈性的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。
在彈性蛋白的外圍包繞著一層由微原纖維構(gòu)成的殼。微原纖維是由一些糖蛋白構(gòu)成的。其中一種較大的糖蛋白是fibrillin，為保持彈性纖維的完整性所必需。在發(fā)育中的彈性組織內(nèi)，糖蛋白微原纖維常先于彈性蛋白出現(xiàn)，似乎是彈性蛋白附著的框架，對于彈性蛋白分子組裝成彈性纖維具有組織作用。老年組織中彈性蛋白的生成減少，降解增強，以致組織失去彈性。
彈性蛋白構(gòu)成彈性纖維（elastic fibers），彈性纖維是有橡皮樣彈性的纖維，能被拉長數(shù)倍，并可恢復(fù)原樣它是結(jié)締組織彈性的主要因素，因此他有‘人體橡膠’的美稱。彈性纖維與膠原纖維共同存在, 賦予組織以彈性和抗張能力。彈性蛋白分布沒有膠原蛋白廣泛，但在組織內(nèi)也大量存在，如富有彈性的組織，肺、大動脈、某些韌帶、皮膚及耳部軟骨等。
彈性蛋白由二種類型短肽段交替排列構(gòu)成。一種是疏水短肽賦予分子以彈性;另一種短肽為富丙氨酸及賴氨酸殘基的α螺旋，負責在相鄰分子間形成交聯(lián)。 彈性蛋白中疏水性氨基酸含量高達95%，。與膠原一樣，彈性蛋白也富含甘氨酸和脯氨酸，但是與膠原蛋白很大的區(qū)別在于彈性蛋白含很少的羥脯氨酸，彈性蛋白的羥基化程度不高，沒有羥賴氨酸的存在（見表1），沒有膠原*的Gly-X-Y序列，故不形成規(guī)則的三股螺旋結(jié)構(gòu)。
彈性蛋白分子間的交聯(lián)比膠原更復(fù)雜。通過賴氨酸殘基參與的交聯(lián)形成富于彈性的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。彈性蛋白分子間通過賴氨酸殘基形成共價鍵進行相互交聯(lián)，它們形成的交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)可通過構(gòu)型的變化產(chǎn)生彈性。彈性蛋白初合成時為水溶性單體，分子量為70000，稱為原彈性蛋白（tropo elastin），在修飾中部分脯氨酸羥化生成羥脯氨酸。原彈性蛋白從細胞中分泌出來后，部分賴氨酸經(jīng)氧化酶催化氧化為醛基，并與另外的賴氨酸的ε-氨基縮合成吡啶衍生物，稱為鏈素。
護膚功效
不少人認為，留住肌膚青春的保養(yǎng)重點就是如何補充膠原蛋白，其實彈性蛋白更為重要。彈性蛋白在肌膚中扮演橡皮筋的角色，讓肌膚有伸展和褶合的能力，其功用就如床墊中的彈簧，負責維持與支撐肌膚的彈性。因此，彈性蛋白在維持肌膚彈性方面擔當著重要的角色。
讓肌膚有彈性
彈性蛋白決定著皮膚的彈性和柔軟性，對光線等理化因素引起的皮膚生理性老化過程，具有防止老化和促進再生的作用。
消除皺紋
不少人認為，留住肌膚青春的保養(yǎng)重點就是如何補充膠原蛋白，而忽略了纖維母細胞內(nèi)另一個重要物質(zhì)——彈性蛋白。它在肌膚中扮演橡皮筋的角色，讓肌膚有伸展和褶合的能力，其功用就如床墊中的彈簧，負責維持與支撐肌膚的彈性。因此，彈性蛋白在維持肌膚彈性方面擔當著重要的角色。
護膚品中如果同時擁有彈性蛋白和膠原蛋白成分的話，對保持肌膚年輕、細膩、彈性會有非常好的作用。
彈性蛋白之流失
隨著年齡增長，肌膚中的彈性蛋白的成分減少，連帶地降低對維持緊致肌膚所需要的網(wǎng)絡(luò)支持，結(jié)果就是肌膚變得松弛沒，輪廓變得模糊。人體內(nèi)彈性蛋白的多寡與雄激素的多寡有著反比的關(guān)系。換句話說，雄激素越多，彈性蛋白的合成便會越低。
過了25歲，彈性蛋白就停止生產(chǎn)，皮膚中的彈性蛋白也就不斷的流逝，皮膚開始松弛、有細紋等老化現(xiàn)象?？茖W研究證實，皮膚的年齡由彈性蛋白的百分比決定，只有彈性蛋白能夠提供和保持皮膚的二維彈性。