隨著科學(xué)研究的發(fā)展和生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步水分的定量分析已被列為各類物質(zhì)理化分析的基本項(xiàng)目之一，如今水分測(cè)定儀廣泛應(yīng)用于各種實(shí)驗(yàn)室，適合于多種用途，燃燒、脫氣、干燥、消毒滅菌、穩(wěn)定、樣品灰化和測(cè)試。水分測(cè)定可以是工業(yè)生產(chǎn)的控制分析，也可是工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量簽定;

水分分析方法般可分為兩大類，即物理分析這和化學(xué)分析法。目前市場上主要存在的水分測(cè)定儀主要有卡爾;費(fèi)休水分測(cè)定儀、紅外水分儀、露點(diǎn)水分儀、微波水分儀、庫侖水分儀，以及一些水分儀。

1、高校、研究所常規(guī)實(shí)驗(yàn)室：用于進(jìn)行對(duì)各種物理、化學(xué)、材料、生物、電子等學(xué)科實(shí)驗(yàn)室的常規(guī)教學(xué)和試驗(yàn)研究;

2、熱加工、水泥、建材行業(yè)：進(jìn)行小型工件的熱加工活處理，例如：加熱小型精密陶瓷，新材料開發(fā)等;

3、醫(yī)藥行業(yè)：用于藥品的檢驗(yàn)、醫(yī)學(xué)樣品的預(yù)處理等;

4、分析化學(xué)行業(yè)：座位水質(zhì)分析、環(huán)境分析等領(lǐng)域的樣品處理，也可以用來進(jìn)行石油及其分析;

5、沼氣發(fā)電廠：的控制水分含量可減少熱能值得增加。