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細菌產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)種類繁多,成分復(fù)雜,是尋找具有特殊生物學(xué)功能的天然化合物的一個重要來源。近些年,越來越多的研究人員關(guān)注細菌產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)及其生物學(xué)功能。概述了細菌產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)的種類以及分析鑒定揮發(fā)性物質(zhì)成分的方法;著重評述了細菌產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)對真菌、細菌、動物和植物生長和代謝的影響,并對細菌產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)未來的主要研究方向進行了展望。
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