食用菌的培養(yǎng)都離不開搖瓶的這一過程，這有在不停的搖瓶狀態(tài)下，食用菌才可得到充分的補氧、才可正常生長。用于食用菌的搖瓶機又名食用菌搖瓶機，多數(shù)食用菌搖瓶機振蕩方式全采用旋轉(zhuǎn)式搖瓶，早在沒有搖瓶機的年代，都是手工搖瓶替代，但是量多的情況下，手工就替代不了了。

旋轉(zhuǎn)式搖瓶機是以大振幅作回旋式振蕩，讓培養(yǎng)瓶內(nèi)的菌絲均勻的長時間振蕩，達到邊振蕩邊生長，現(xiàn)已加入到食用菌的生產(chǎn)領域行業(yè)。它的優(yōu)點有：LCD大屏幕背光液晶顯示屏顯示各設定參數(shù)和實測參數(shù)，采用具有超速保護、液晶顯示的微電腦P.I.D控制器，帶有定時功能，控制轉(zhuǎn)速的線路確保搖床緩緩啟動、平穩(wěn)加速，保證實驗樣品的安全、控速可靠。運行參數(shù)記憶功能、可避免繁瑣操作。交流感應長壽命電機設計，寬調(diào)速，恒力矩、恒轉(zhuǎn)速、無碳刷、免保養(yǎng)。超速報警、定時停機、來電恢復、參數(shù)加密、轉(zhuǎn)速修正等功能。定時設定長達500小時，終點自動停止振蕩并聲光報警。具有斷電恢復功能，在外電源突然失電又重新來電后，設備可自動按原設定程序恢復運行。

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旋轉(zhuǎn)式搖瓶機在食用菌中的應用