黃曲霉總量試劑盒 返回列表頁(yè)

所有產(chǎn)品僅供科研使用，不能用于食用和醫(yī)療等

黃曲霉總量試劑盒

檢測(cè)方法：酶聯(lián)免疫

試劑用途和適用范圍：谷物、飼料，靈敏度0.1ppb

黃曲霉毒素是一類(lèi)真菌（如黃曲霉和寄生曲霉）的有毒的代謝產(chǎn)物，它們具有很強(qiáng)的致癌性，主要存在于谷物、堅(jiān)果、棉籽以及一些和人類(lèi)血液，動(dòng)物飼料相關(guān)的產(chǎn)品中。

黃曲霉毒素存在于土壤，動(dòng)植物，各種堅(jiān)果，特別是花生和核桃中。在玉米，通心粉，調(diào)味品牛奶，奶制品，食用油等制品中也經(jīng)常發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素。

黃曲霉毒素對(duì)人和動(dòng)物健康的危害均與黃曲霉毒素抑制蛋白質(zhì)的合成有關(guān).黃曲霉毒素分子中的雙呋喃環(huán)結(jié)構(gòu)，是產(chǎn)生毒性的重要結(jié)構(gòu).研究表明，黃曲霉毒素的細(xì)胞毒作用，是干擾信息rna和dna的合成，進(jìn)而干擾細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成，導(dǎo)致動(dòng)物全身性損害（nibbelink,1988).黃光琪等（1993)研究指出，黃曲霉毒素b1能與trna結(jié)合形成加成物，黃曲霉毒素-trna加成物能抑制trna與某些氨基酸結(jié)合的活性，對(duì)中的，如賴氨酸，亮氨酸，精氨酸和甘氨酸與trna的結(jié)合，均有不同的抑制作用，從而在翻譯水平上干擾了蛋白質(zhì)生物合成，影響細(xì)胞代謝..

黃曲霉毒素中毒(aflatoxicosis)主要對(duì)動(dòng)物肝臟的傷害，受傷害的個(gè)體因動(dòng)物種類(lèi)、年齡，性別和營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)而異.研究結(jié)果表明，黃曲霉毒素可導(dǎo)致肝功能下降，降低牛奶產(chǎn)量和產(chǎn)蛋率.并使動(dòng)物的免疫力降低，易受有害微生物的感染.此外，長(zhǎng)期食用含低濃度黃曲霉毒素的飼料也可導(dǎo)致胚胎內(nèi)中毒.通常年幼的動(dòng)物對(duì)黃曲霉毒素更敏感.黃曲霉毒素的研究表現(xiàn)為消化系統(tǒng)功能紊亂，降低生育能力.降低飼料利用率，貧血等.黃曲霉毒素不僅能夠使奶牛的產(chǎn)奶量下降，而且還使牛奶中含有轉(zhuǎn)型的黃曲霉毒素m1和m2.據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家統(tǒng)計(jì)，由于食用黃曲霉毒素污染的飼料，每年至少要使遭受10%的經(jīng)濟(jì)損失.在中國(guó)，由此而帶來(lái)的畜牧業(yè)損失可能會(huì)更大.

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