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更新時(shí)間：2024-10-23 10:32:07瀏覽次數(shù)：597次

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染色小/黃米檢測(cè)試劑盒

用途：檢測(cè)小米、黃米是否經(jīng)姜黃素染色

黃米又稱黍、糜子、黃米、夏小米、黃小米，有糯質(zhì)和非糯質(zhì)之別，糯質(zhì)黍多作以醇酒，非糯質(zhì)黍，稱為穄，以食用為主。原產(chǎn)中國(guó)北方，是古代黃河流域重要的之一。照字典的解釋，是去了殼的的果實(shí)，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏。黃米可用于煮粥、做糕、做和。黃米、小米同出北方，但在北方人眼里，黃米是要高于小米的。人們拿它當(dāng)使，有些地方還拿它做糕待客。

中國(guó)栽培黃米（黍子）的歷史十分悠久，河北磁山新石器遺址保存的早期農(nóng)作物籽實(shí)灰化樣品的定年測(cè)試，發(fā)現(xiàn)距今約10000—8700年前種植的是黍，而粟則在距今約8700—7500年期間少量出現(xiàn)。現(xiàn)已出土的黍的遺存以山西萬榮荊村和甘肅秦安大地灣遺址早，距今已有六七千年。在農(nóng)業(yè)的早期階段，耕作技術(shù)較低，黍以其生育期短、耐瘠、耐旱，與雜草的競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)而受到重視。黍和禾（粟）的分布地區(qū)相同，生長(zhǎng)習(xí)性、栽培要求也相似。所以古農(nóng)書中多以種禾法以概之。唯于種植安排上有所不同，以其*的與雜草競(jìng)爭(zhēng)能力，故《齊民要術(shù)》等把它作為新開荒地的先鋒作物。

中國(guó)北方不僅關(guān)于黍子的遺址多、時(shí)代久遠(yuǎn)，而且還發(fā)現(xiàn)了黍子的大量野生種和品種類型，這些都是中國(guó)作為黍子起源地的佐證。世界各國(guó)學(xué)界基本采納了栽培黍起源于中國(guó)的觀點(diǎn)。

在《詩經(jīng)·魏風(fēng)》中有這樣膾炙人口的詩句：“碩鼠碩鼠，無食我黍”，可見黍的栽培在先秦時(shí)期的重要意義。

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