
![]() | 培安有限公司 |

20
010-65528800
當(dāng)前位置:首頁>>技術(shù)中心>>技術(shù)文章>>使用蛋白質(zhì)快速測定儀前您所需要了解的相關(guān)知識點介紹
高 (市場部)
- 電話:
- 010-65528800
- 手機:
- 售后電話:
- 010-64278205
- 傳真:
- 010-65519722
- 聯(lián)系我時,
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化:
- www.pynnco.net
- 商鋪網(wǎng)址:
- http://true-witness.com/st26894/
- 公司網(wǎng)站:
- http://www.pynnco.com
使用蛋白質(zhì)快速測定儀前您所需要了解的相關(guān)知識點介紹
閱讀:909發(fā)布時間:2024-7-22
蛋白質(zhì)快速測定儀是一種用于測量食品中蛋白質(zhì)含量的科學(xué)儀器,它的引入對食品安全檢測領(lǐng)域具有重要的意義。該儀器主要利用特異顯色劑與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),從而快速準(zhǔn)確地測定出樣品中的蛋白質(zhì)含量。以下是對蛋白質(zhì)快速測定儀的相關(guān)知識點講解:
1、工作原理:它主要是通過特異顯色劑與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)來實現(xiàn)蛋白質(zhì)含量的測定。在檢測過程中,樣品中的蛋白質(zhì)與顯色劑產(chǎn)生顏色變化,其色彩深淺與蛋白質(zhì)含量成正比,通過檢測色彩變化的程度即可準(zhǔn)確測定蛋白質(zhì)的含量。
2、應(yīng)用領(lǐng)域:這種儀器廣泛應(yīng)用于牛奶(包括純奶、核桃、燕麥、紅棗牛奶、牛初乳)、奶粉(包括牛初乳粉)、豆粉、豆奶粉和雞蛋等多種食品的蛋白質(zhì)含量測定。
3、主要結(jié)構(gòu):由硅光光源、比色池、集成光電傳感器、微處理器和微型打印機構(gòu)成。這些組件共同工作,實現(xiàn)對樣品中蛋白質(zhì)含量的快速、準(zhǔn)確測定。
4、準(zhǔn)確性與干擾物質(zhì):這種方法的特點是測定蛋白質(zhì)含量的準(zhǔn)確度較差,干擾物質(zhì)多。在用標(biāo)準(zhǔn)曲線法測定蛋白質(zhì)含量時,對那些與標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)中酪氨酸和色氨酸含量差異大的蛋白質(zhì),有一定的誤差。
5、常見方法對比:凱氏定氮法是各種測定蛋白質(zhì)含量方法的基礎(chǔ),經(jīng)過長期的應(yīng)用和不斷改進(jìn),具有應(yīng)用范圍廣、靈敏度較高、回收率較好以及可以不用昂貴儀器等優(yōu)點。杜馬斯方法則是一種有進(jìn)步的方法,它將樣品進(jìn)行燃燒,測量釋放出來的氮,然后算出蛋白質(zhì)含量。
6、操作復(fù)雜性:傳統(tǒng)的凱氏定氮法操作費時,需要好幾個小時才能完成一個樣品的檢測,而且使用的化學(xué)試劑非常危險,需要用硫酸加熱到400度。而蛋白質(zhì)快速測定儀則大大簡化了這一過程,使得操作更為便捷、快速。
綜上所述,蛋白質(zhì)快速測定儀是一種準(zhǔn)確、高效、便捷的食品蛋白質(zhì)含量測定工具。它與傳統(tǒng)的凱氏定氮法等相比,具有操作簡便、速度快、準(zhǔn)確度高等優(yōu)點,是現(xiàn)代食品安全檢測領(lǐng)域的重要工具之一。

培安有限公司主營產(chǎn)品:進(jìn)口微波合成儀_品牌_微波合成儀價格_進(jìn)口微波消解儀
化工儀器網(wǎng) 設(shè)計制作,未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://true-witness.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供,信息內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé),化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示:為規(guī)避購買風(fēng)險,建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。