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如何區(qū)分低溫冰柜與速凍冰柜

閱讀:2196        發(fā)布時間:2017-6-9

如何區(qū)分低溫冰柜與速凍冰柜

 如何區(qū)分低溫冰柜與速凍冰柜

很多人都以為低溫冰柜就是速凍冰柜,其實(shí)它們本質(zhì)上是有區(qū)別的,下面簡單的來解釋說明一下。

1、低溫冰柜的特點(diǎn):是不定期的逐步將物品放入冰柜,經(jīng)過一段時間冰柜達(dá)到設(shè)定的溫度如-25度、-45度、零下65度、零下86度以下,它對冷凍的時間沒有特殊要求,但對冰柜的溫度有嚴(yán)格要求;

2、速凍冰柜的特點(diǎn):是將規(guī)定的一定量的物品放入冰柜,經(jīng)過規(guī)定的時間,使食品的中心溫度達(dá)到規(guī)定的溫度。

兩者的區(qū)別主要表現(xiàn)在對冷凍時間、冰柜溫度等的不同要求。

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