培養(yǎng)基是指由人工方法配制而成,供微生物培養(yǎng)、分離、鑒別、研究和保存用的混合營養(yǎng)物制品,英文為 culture medium 或 medium。微生物的生長繁殖,需要一定的營養(yǎng)物質(zhì)和適宜的環(huán)境條件。人類在發(fā)展生產(chǎn)、防治疾病過程中,為了控制和利用微生物,選擇天然或純化的營養(yǎng)物質(zhì)以及合適的滲透壓、酸堿度等經(jīng)過加工處理,制成不同營養(yǎng)要求的營養(yǎng)基質(zhì),藉以在人工條件下培養(yǎng)和利用微生物。這種用于人工培養(yǎng)微生物(細(xì)菌、真菌、病毒等)具有供微生物生長繁殖或分離鑒別等不同用途的各種營養(yǎng)制劑,通稱為微生物培養(yǎng)基,英文為 Culture media for microbiology。研究培養(yǎng)基的組成成分、配制方法、儲存條件、培養(yǎng)原理、質(zhì)量控制及效果評價(jià)、商品制造及應(yīng)用等一系列問題的科學(xué)稱為培養(yǎng)基學(xué)。
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