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柑橘類(lèi)果汁或橙汁的顏色指數(shù)可以用來(lái)測(cè)量其他果汁嗎?
提問(wèn):
美國(guó)農(nóng)業(yè)部是否生產(chǎn)類(lèi)似于橙汁塑料色管,但用于葡萄汁呢?
回答:
柑橘類(lèi)或 OJ 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)是專(zhuān)為橙汁設(shè)計(jì)和優(yōu)化的。迄今為止,這是一款具有物理標(biāo)準(zhǔn)的秤,例如OJ管來(lái)檢查和驗(yàn)證秤。橙汁顏色評(píng)估和產(chǎn)品質(zhì)量的歷史由來(lái)已久。在用儀器評(píng)估橙汁顏色之前,這些橙汁試管標(biāo)準(zhǔn)被用來(lái)目測(cè)評(píng)估顏色。
是的,柑橘或橙汁評(píng)分被用來(lái)量化橘子、紅柚子、白柚子、檸檬和酸橙汁的顏色,因?yàn)檫@些果汁的顏色是黃色和紅色的組合。不過(guò),它們并不是量表的預(yù)期用途,用戶(hù)必須找到自己在 CR、CY、CN 方面對(duì)這些果汁的可接受范圍。這是一種非標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用。
之所以沒(méi)有針對(duì)這些替代果汁類(lèi)型的物理視覺(jué)標(biāo)準(zhǔn),原因在于成本。如今,美國(guó)農(nóng)業(yè)部沒(méi)有預(yù)算來(lái)獨(dú)立完成這項(xiàng)工作,而是希望得到業(yè)界的大力協(xié)助。但業(yè)界沒(méi)有加快步伐。因此,"柑橘評(píng)分 "和 "橙汁視覺(jué)標(biāo)準(zhǔn) "仍然是大家在測(cè)量果汁顏色的標(biāo)準(zhǔn)和非標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用中的優(yōu)先選擇。