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904次? 塑化劑指的是工業(yè)用的塑料軟化劑,主要有鄰苯二甲酸二乙基己基酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二正辛酯(DNOP)等,不法商家把塑化劑代替起云劑中的棕櫚油,添加到食品中,目的是增加飲料流動的黏稠性和穩(wěn)定性。研究表明,鄰苯二甲酸酯在人體和動物體內(nèi)發(fā)揮著類似雌性激素的作用,可干擾內(nèi)分泌,對生殖系統(tǒng)造成不良影響,是上重點監(jiān)控的內(nèi)分泌干擾激素,其損害嚴(yán)重時可導(dǎo)致細(xì)胞突變,zui終致畸和致癌。中國衛(wèi)生部6月1日晚緊急發(fā)布公告,將塑化劑鄰苯二甲酸酯類列為第六批“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單"之中。
實驗條件
色譜柱: C18 250×4.6mm(5um)
流動相: (v/v): A-超純水/B-乙腈
梯 度: 0-5min 15%B;5-8min 15-100%B;8-25min 100%B
流 速: 1 mL/min
檢測波長:225nm
進(jìn)樣量: 20ul
樣品處理
取果汁10.0g于具塞三角錐瓶中,加乙腈20ml,于50℃下超聲30min,轉(zhuǎn)移至25ml容量瓶中,用乙腈定容,搖勻。處理液于低速離心機(jī)中離心(R=3700轉(zhuǎn)/min),取上清液直接注入液相色譜檢測。果凍、布丁等樣品同法處理。
結(jié)果
圖1,圖2,圖3,圖4分別是塑化劑對照品(DBP\DEHP\DNOP)、番石榴果汁樣品(不含塑化劑)、果汁樣品加標(biāo)、A品牌果汁樣品的檢測圖譜。
圖1 塑化劑對照品HPLC圖譜(1-DBP,2-DEHP,3-DNOP;濃度分別為125,125,160ug/ml)
采用此法測定DEHP時方法在10-500ug/ml范圍內(nèi)線性良好。方法用于測試A品牌果汁中的塑化劑含量,其DEHP含量為172mg/kg(ppm),該果汁的中塑化劑含量嚴(yán)重超過標(biāo)準(zhǔn)。方法中前處理簡單便捷,方法測試準(zhǔn)確可靠,適合于果汁飲料檢測。
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