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杜馬斯定氮法測(cè)定大豆粗蛋白含量

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1 方法原理

    在氧化還原條件下,試樣在燃燒管中燃燒加熱,經(jīng)吸收劑去除干擾成分后,試樣中的氮元素定量轉(zhuǎn)化成分子氮,被熱導(dǎo)檢測(cè)器定量檢測(cè)。實(shí)驗(yàn)參照《NY/T 2007-2011 谷類、豆類粗蛋白質(zhì)含量的測(cè)定 杜馬斯燃燒法》方法,使用杜馬斯分析儀定量測(cè)定大豆粗蛋白。

2 儀器與設(shè)備

    海能D100杜馬斯分析儀;電子分析天平;40目篩片式粉碎機(jī);錫箔紙;壓片工裝;

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