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L-色氨酸的比旋度測定

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L-色氨酸是人體和動物所必需的 8 種必需氨基酸之一，不能通過自身合成，只能通過食物來攝取。L-色氨酸又被稱為第二必需氨基酸，目前廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、飼料等方面。
隨著生產(chǎn)技術(shù)的不斷進(jìn)步，微生物法替代了傳統(tǒng)的化學(xué)合成法和蛋白質(zhì)水解法，占據(jù)了市場
主導(dǎo)地位，主要產(chǎn)地集中在歐美、日本等少數(shù)地方。但目前在產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn) L-色氨酸的過程中，均會存留少量雜質(zhì)，因此下游的分離純化工藝非常重要。
比旋光度是旋光物質(zhì)的重要物理常數(shù)，可以用來檢測 L-色氨酸的純雜程度，進(jìn)而為提升 L-色氨酸的生產(chǎn)效率提供參考。

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