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2019亞太肉類科技大會(huì)暨第十七屆中國肉類科技大會(huì)
近日,“2019亞太肉類科技大會(huì)暨第十七屆中國肉類科技大會(huì)”在南京召開。這是亞太地區(qū)舉行的肉類科技大會(huì),吸引了700余名中外學(xué)者與會(huì),大家會(huì)聚在一起,共同探討肉品行業(yè)發(fā)展所面臨的問題、機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
大會(huì)由中國畜產(chǎn)品加工研究會(huì)與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)共同主辦,主題為“亞太地區(qū)肉品科技的創(chuàng)新與發(fā)展”,旨在推動(dòng)亞太地區(qū)肉類科技的進(jìn)步和發(fā)展,提高肉類加工與質(zhì)量安全控制技術(shù)水平。
會(huì)上,來自中國、美國、澳大利亞、日本、韓國、西班牙等國家的28位專家學(xué)者做了精彩紛呈的主題報(bào)告,內(nèi)容涵蓋生鮮肉及肉制品品質(zhì)控制、新型肉品加工技術(shù)以及培養(yǎng)肉研究進(jìn)展等多個(gè)方面。與海能合作的老師也在會(huì)上分享了使用GC-IMS技術(shù)在其科研上的應(yīng)用。
現(xiàn)場設(shè)有新設(shè)備、新產(chǎn)品、新技術(shù)展示交流區(qū)域,為現(xiàn)場科技工作者提供了溝通交流的平臺(tái)。海能為到場觀眾帶來了氣相離子遷移譜(GC-IMS)技術(shù)及其應(yīng)用分享。大家現(xiàn)場對(duì)接行業(yè)檢測技術(shù)需求,科普新產(chǎn)品、新技術(shù),氛圍濃厚。
會(huì)議雖已告一段落,但精彩的瞬間依舊值得回味。未來,希望GC-IMS技術(shù)能夠得到更為廣泛的應(yīng)用,為肉品領(lǐng)域科技工作者提供更多的選擇和幫助。