什么是水分活度

水分活度（aw值）是影響食品保質(zhì)期，及色香味等物理特性的重要因素，是判斷食物是否存在變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)的重要參考，也是控制食品內(nèi)微生物生產(chǎn)直觀的依據(jù)。因此，極小的測(cè)量誤差也可能嚴(yán)重縮短食品的保存期限，還會(huì)引起食品色香味等感官體驗(yàn)的顯著變化。在食品領(lǐng)域里，水分活度是食品質(zhì)量控制的一個(gè)重要指標(biāo)，也是食品安全的重要控制參數(shù)。
水分活度儀可以用來判定食品行業(yè)的保質(zhì)期，GYW-1G廣泛應(yīng)用于英式面包、法式面包、吐司面包、蜂蜜面包、手撕面包、肉松面包、乳酪面包、軟面包、奶香面包、面包干、面包條、香蔥面包、老式面包、培根面包、椰子面包、夾餡面包、雜糧面包等面包行業(yè)的活度檢測(cè),可以快速滿足烘焙食品、調(diào)料、農(nóng)業(yè)、制藥、飼料、添加劑、果醬行業(yè)等質(zhì)量檢驗(yàn)中對(duì)水份活度檢測(cè)的強(qiáng)烈需求，是目前面包加工企業(yè)中水分活度的選擇!