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菌落總數(shù)檢測的檢測方法

時間:2018-5-28閱讀:652
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導(dǎo)語:菌落總數(shù)即為食品檢樣經(jīng)過處理,在一定條件下(如培養(yǎng)基、培養(yǎng)溫度和培養(yǎng)時間等)培養(yǎng)后,所得每g(mL)檢樣中形成的微生物菌落總數(shù)。菌落總數(shù)主要作為判定食品被污染程度的標志

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