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探針式溫度計(jì)為保障食品安全貢獻(xiàn)一份力

閱讀:443        發(fā)布時(shí)間:2023-7-14
溫度管理是食品安全體系中的重點(diǎn),不安全的溫度會(huì)加劇食品或食物的安全風(fēng)險(xiǎn),從運(yùn)輸?shù)绞肇?,存?chǔ),加工,零售等各個(gè)環(huán)節(jié)我們對(duì)溫度的控制至關(guān)重要,溫度測(cè)量設(shè)備的使用讓我們能夠?qū)嵤┝私猱a(chǎn)品溫度特性,從而更好地讓我們制定食品安全控制措施。
 
一般食品行業(yè)上用的較多的是探針式溫度計(jì),探針式溫度計(jì)的尾部是尖尾的,針頭直徑細(xì)小,只要插進(jìn)食物就可以測(cè)量溫度,所以又名食品溫度計(jì)。
 
在購(gòu)買(mǎi)探針式溫度計(jì)時(shí),需要考慮的因素有:
在選擇溫度計(jì)時(shí),需要對(duì)測(cè)量溫度和溫度測(cè)量設(shè)備自身的量程要清楚,可以詢(xún)問(wèn)供應(yīng)商提供產(chǎn)品的具體技術(shù)說(shuō)明書(shū)
其次需要關(guān)注設(shè)備的精準(zhǔn)性如何,在不同量程范圍時(shí)溫度計(jì)的準(zhǔn)確性是不同的,主要原因跟一定溫度范圍內(nèi)傳感器(熱敏電阻器)的精度相關(guān)。
溫度分辨率即具體在數(shù)顯屏上顯示時(shí)候的最低分度值,為0.1℃,在一定量程范圍內(nèi),溫度計(jì)的分度值越小,溫度計(jì)測(cè)得溫度越精確。
 

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