環(huán)境污染與畜禽疫病的相互關(guān)系

         防制危害畜禽zui嚴(yán)重的傳染病，始終是我國畜牧業(yè)發(fā)展的一項重要環(huán)節(jié)。但是在我國，畜禽傳染病防制辦法的提出和制定，只注意應(yīng)用疫苗免疫預(yù)防、藥物防治、益生菌（微生態(tài)制劑）防治，而很少研究和重視環(huán)境污染對畜禽的影響及畜禽傳染病相互關(guān)系。這與發(fā)達(dá)國家相比，在認(rèn)識環(huán)境衛(wèi)生對防制疫病的重要性上還存在一定的差距。我國由于環(huán)境污染日益嚴(yán)重，給疫病傳播留下存在的內(nèi)在因素，這給控制和消滅畜禽傳染病帶來一定難度。由于環(huán)境污染嚴(yán)重，病原微生物在毒力和抗原性上發(fā)生變化，以及抗生素的濫用，細(xì)菌對抗生素的耐藥性日益增多，常導(dǎo)致免疫預(yù)防和藥物防治得不到滿意的效果?！　? 環(huán)境污染的特點 環(huán)境是指大氣、水、土地、森林、草原、野生動物、野生植物、水生生物……也就是說環(huán)境是人類和動物的生存環(huán)境，他們時時刻刻都生活在這一環(huán)境中，并且時刻和不斷受到其影響，并從中獲得必需的物質(zhì)。環(huán)境中四大要素——空氣、水、土壤和食物，這四大要素是人類和動物*的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是人類和動物依賴和適應(yīng)于環(huán)境生存的zui基本條件，它對動物的生存和健康具有重要意義。一個適宜的環(huán)境衛(wèi)生有益于動物繁衍，調(diào)控機體的抗病機能，促進(jìn)動物的健康。如果環(huán)境四大要素受到污染和破壞，也就是破壞了動物和環(huán)境的統(tǒng)一，直接威脅著動物的生存?！　?.1 環(huán)境污染的特點 環(huán)境污染首先侵害的就是四大要素，當(dāng)四大要素受到有害物污染之后，動物生活和活動的環(huán)境質(zhì)量下降，使空氣、水、土壤和食物的性質(zhì)變壞，其特點表現(xiàn)下面3個方面?！　?.1.1 影響范圍大：有害的污染物通過大氣、水、土壤、食物等多種途徑危及整個畜、禽群，在較短時間內(nèi)，使整個雞場和豬場的動物同時受到危害。甚至有的化學(xué)物質(zhì)、致病性細(xì)菌、病毒可通過受害的母體直接影響胎兒，造成后代不良現(xiàn)象如出現(xiàn)畸形胎、流產(chǎn)和通過胚胎傳播疫病?！　?.1.2 污染物作用時間長：當(dāng)環(huán)境受到有害物污染之后，如果環(huán)境四大要素受有害污染的濃度不高時，對動物機體在短時間內(nèi)沒有異常反應(yīng)，容易被人忽視，但是如果它的作用時間長，機體也逐漸地受損害，表現(xiàn)為繁殖率下降，生長發(fā)育受阻。有的是多種污染物同時存在，其影響的程度更大，這時動物就會出現(xiàn)一系列病理反應(yīng)?！　?.1.3 污染容易治理難：我們在建造大型豬場和雞場時，對排污設(shè)施及治理重視不夠，這樣日復(fù)一日，年復(fù)一年，豬場和雞場的環(huán)境污染越來越嚴(yán)重，甚至變成公害。環(huán)境一旦受到污染，特別是污染土壤后，有害物能在土壤中長期殘留，這給環(huán)境治理帶來難度，很難在短時間內(nèi)治理好或凈化。　　1.2 環(huán)境污染對畜禽健康的影響和危害 四大要素受到污染之后，破壞了動物與環(huán)境的對立統(tǒng)一，直接或間接地危害動物健康，這時動物表現(xiàn)對環(huán)境不適應(yīng)，并表現(xiàn)一些不良反應(yīng)。機體對環(huán)境有害物的反應(yīng)取決于它的性質(zhì)（物理性、化學(xué)性、生物性）、劑量和作用時間，當(dāng)環(huán)境有害物強度和劑量不大時，動物能以機體調(diào)控處于代償狀態(tài)，動物不顯出臨床癥狀，隨著環(huán)境有害物劑量增大，超過動物機體適應(yīng)范圍，動物機體會引起一系列變化，如機體抵抗力下降，食欲減少或廢絕，精神萎頓，并導(dǎo)致機體病理變化，體溫升高等，重者導(dǎo)致動物死亡。　　2 環(huán)境污染與動物傳染病的關(guān)系 　　2.1 空氣中氨氣對動物疫病的關(guān)系 畜禽舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生差，也沒有良好的通風(fēng)設(shè)施，由于糞便積留，其尿酸與未消化的蛋白質(zhì)被微生物分解而產(chǎn)生氨氣，并且產(chǎn)生二氧化碳，對畜禽健康有明顯影響，畜禽舍內(nèi)氨氣濃度的上升，直接危害畜禽呼吸道。動物氣管和支氣管上皮的纖毛和粘液是正常呼吸道上皮的*道防線。氣管上皮的纖毛有規(guī)律的往頭部方向擺動，很自然地將吸入外來物推向咽喉部從口部排出，纖毛上粘液可起著清潔作用，所以健康的畜禽呼吸道有效排除外來物。但是纖毛上的粘液的粘度和功能取決于PH變化，當(dāng)氨氣濃度過高，可使PH增高，而二氧化碳濃度加大則使PH下降，影響了纖毛上的粘液功能，于是畜禽舍內(nèi)氨氣的濃度升高時，必定使氣管和支氣管上皮的纖毛發(fā)生變化，如萎縮或脫落使之失去它的功能，破壞了*道有效防線，一方面使畜禽上呼吸道抗病力下降；另一方面使畜禽更容易感染呼吸道疾病。例如多發(fā)性漿膜炎是肉雞的一種常見病，是由致病性大腸桿菌所致的一種繼發(fā)感染。其原因是由于畜禽舍內(nèi)氨氣濃度升高，*道防線受損所致。畜禽舍內(nèi)氨在空氣中濃度達(dá)23×10-6時雞更容易感染呼吸道疾病，（60-70）×10-6時可導(dǎo)致雞結(jié)膜角膜炎。防止畜禽舍內(nèi)氨氣濃度升高，首先應(yīng)重視環(huán)境衛(wèi)生，做到畜禽舍內(nèi)適當(dāng)通風(fēng)，使畜禽舍內(nèi)的空氣流通，并及時清除畜禽舍內(nèi)糞便或使畜禽糞便迅速干燥，這樣可以有效地減少氨氣濃度?！　游飳嶒灡砻鳎?dāng)空氣受臭氧、二氧化碳、氨氣污染時，能提高動物對細(xì)菌的易感性。接觸臭氧使小白鼠容易再感染鏈球菌，結(jié)果死亡率比對照增加23%；接觸氮氧化合物再吸入肺炎球菌，結(jié)果小白鼠死亡增多，存活時間縮短一半。氨氣濃度高的狀態(tài)下，可引起動物機體免疫能力下降，體內(nèi)溶菌酶下降。這種酶廣泛存在于動物體內(nèi)多種組織和體液中，它具有溶解細(xì)菌的作用，而構(gòu)成動物機體非特異性免疫功能，當(dāng)體內(nèi)溶菌酶下降時，溶菌作用降低或無溶菌作用，造成機體非特異性抵抗力下降，促使動物容易感染細(xì)菌和病毒，導(dǎo)致疫病發(fā)生?！　?.2 畜禽舍內(nèi)塵埃及墊料污染與動物疫病的關(guān)系　　畜禽舍內(nèi)通風(fēng)設(shè)備不良，使畜禽舍內(nèi)外空氣不能正常流通，塵埃就可長時間飄浮在畜禽舍內(nèi)。塵埃在空氣密度較大時，塵埃顆粒可阻塞動物的氣管和支氣管上皮纖毛的運動。如果雞場發(fā)生雞敗毒支原體、雞傳染性支氣管炎病毒、新城疫病毒、腺病毒和呼腸孤病毒感染時，氣管上皮纖毛常受到損害，又處在畜禽舍通風(fēng)不良情況下，常常會發(fā)生高塵埃水平和高濃度氨氣相結(jié)合危害畜禽，很容易造成上述疾病的發(fā)生和流行?！　m埃顆粒往往攜帶著病毒和細(xì)菌，隨著漂浮于畜禽舍空間，很容易傳播于畜禽舍內(nèi)外，含病原微生物的塵埃傳播遠(yuǎn)近，主要根據(jù)塵埃微粒的大小和風(fēng)速而定的，塵埃微粒在0.5-1μ漂浮在空間，有些病毒可迅速被滅活，塵埃微粒較大，它可攜帶較多病毒和細(xì)菌，微粒大提供病毒保護，不易被滅活，所以較大塵埃微粒是zui危險的，在傳播傳染病起著重要作用，但較大塵埃微粒僅能在風(fēng)速相對高時才能傳播。　　畜禽舍內(nèi)墊料（肉雞在地面飼養(yǎng)），也是環(huán)境污染一個重要環(huán)節(jié)。墊料中含有害微生物和有益微生物，其中病原微生物也是動物疫病感染的來源，特別是沙門氏菌和大腸桿菌，引發(fā)如雛雞白痢、大腸桿菌病。當(dāng)墊料受到霉菌污染。造成墊料的發(fā)霉，真菌的分生孢子漂浮在畜禽空間內(nèi)，雛雞經(jīng)呼吸道感染而發(fā)生曲霉菌病，當(dāng)墊料發(fā)霉得不到及時清除，也可以造成雛雞大批發(fā)病死亡。墊料中污染雞球蟲卵囊，污染嚴(yán)重時，可導(dǎo)致雞球蟲病的暴發(fā)，可造成3-5周齡雞大批死亡?！　? 環(huán)境中微生物的污染 環(huán)境中廣泛存在各種微生物，絕大多數(shù)微生物是有益的，在物質(zhì)循環(huán)與能量轉(zhuǎn)化中，起著很重要的作用。但是環(huán)境中也存在著有害微生物及產(chǎn)物可污染環(huán)境，破壞環(huán)境，特別是某些致病性微生物可引起動物和人類某些傳染病的發(fā)生，直接危害動物和人類的健康?！　?.1 空氣的微生物污染 空氣中存在一些病原微生物，畜禽可通過空氣傳播疫病?！　?.1.1 空氣中微生物及傳播疫病的方式 畜禽舍內(nèi)空氣中微生物的數(shù)量與畜禽的飼養(yǎng)密度、墊料厚度、氣溫、相對濕度、氣流等因素有關(guān)。在畜禽舍內(nèi)空氣通風(fēng)不良情況下，飼養(yǎng)密度大，鋪設(shè)墊料長時間未更換，并且氣溫高、濕度大，來自動物體某些病原微生物在空氣中數(shù)量相對增多，可能成為空氣傳播疾病的來源，所以畜禽舍內(nèi)空氣的致病性微生物污染是呼吸道傳染病傳播的重要原因。主要通過三種方式進(jìn)行疫病的傳播?！　?.1.1.1 畜禽舍內(nèi)空氣的病原微生物附著于塵埃微粒上進(jìn)行傳播?！　?.1.1.2 病原微生物附著畜禽鼻腔和口腔，通過咳嗽和打噴嚏噴出形成飛沫小滴污染舍內(nèi)空氣起著疫病傳播的作用?！　沫h(huán)境和雞體分離到E.coli來看，空氣、喉、泄殖腔、死胎、死雞都可分離到致病性大腸桿菌。用以上病菌人工接種雛雞，死亡率達(dá)75%為高致病性、50%左右為中致病性、25%以下為低致病性?！　?.1.1.3 病原微生物附著于氣溶膠中，許多病毒可在氣溶膠中存活，但受飛沫核中蛋白質(zhì)含量及溫度、濕度的影響，例如新城疫病毒在相對濕度較低時，可在氣溶膠中存活，而無囊膜病毒、法氏囊病毒、傳染性腦脊髓炎病毒，則在相對濕度較高時能存活較久。氣溶膠中病毒在高溫下易滅活，當(dāng)飛沫轉(zhuǎn)變?yōu)楦深w粒時也易滅活。病毒在氣溶膠中在低濕度下蒸發(fā)后變成微細(xì)的飛沫，可以被雞吸入呼吸道深部而發(fā)生嚴(yán)重感染和反應(yīng)。　　從上述可見，畜禽舍空氣中塵埃、飛沫及氣溶膠是病原微生物附著的介質(zhì)，在空氣中附著病原微生物，引起呼吸道感染，因此畜禽呼吸道傳染病具有以下流行特點：傳播廣泛，發(fā)病率高，傳播迅速，往往多發(fā)生于冬、春季節(jié)。　　3.1.2 通過空氣傳播的主要細(xì)菌性傳染病 細(xì)禽傳染病通過空氣（呼吸道）傳播的疫病種類很多，有細(xì)菌、病毒、真菌或其他病原微生物，傳播感染之后主要引起呼吸系統(tǒng)癥狀和病變，　　3.1.2.1 禽的大腸桿菌病 AvianColibacillosis大腸埃希氏菌（Escherichia coli ）是革蘭氏陰性短小桿菌，其抗原結(jié)構(gòu)很復(fù)雜，主要由菌體抗原（O）、鞭毛抗原（H）、表面抗原（K）組成許多血清型。zui近還以菌毛（F）抗原被用于血清型鑒定。在雛雞常見血清型O1、O2、O78、O8、O88、O15、O18，在雛鴨的常見血清型有O119、O78、O14、O147、O2。　　根據(jù)對畜禽致病性不同可將致病性大腸桿菌分為二類：一是產(chǎn)腸毒素大腸桿菌（ETEC），能藉附著因子——菌毛粘附于氣管上皮和小腸粘膜表面，同時產(chǎn)生耐熱和不耐熱腸毒素，引起腸道分泌增加，促使大量液體積聚腸道出現(xiàn)腹瀉，二是侵襲性大腸桿菌（EIEC），不產(chǎn)生腸毒素，但可侵襲腸壁上皮細(xì)胞，引起炎癥、腹瀉和濃血便。①大腸桿菌污染環(huán)境：大腸桿菌在自然界廣泛存在，包括飼料、飲水、器具、塵埃、空氣和土壤，根據(jù)南京二個雞場調(diào)查，一個雞場環(huán)境衛(wèi)生較好，禽舍空氣流通良好，禽舍塵埃含量低，每克含102-103個大腸桿菌；另一個雞場環(huán)境衛(wèi)生差，畜禽舍通風(fēng)不良，塵埃含量較高，。而雞死亡淘汰率也較高，舍內(nèi)每克塵埃含105-106個大腸桿菌，并經(jīng)常通過呼吸道而感染。有人調(diào)查正常母雞所產(chǎn)蛋中本菌含菌率為0.5%-0.6%；如果人工感染產(chǎn)蛋母雞所產(chǎn)蛋含菌率高達(dá)25%，病雞產(chǎn)的蛋也可以帶菌。雞胚和鴨胚后期死亡的是由于蛋殼被大腸桿菌污染，在孵化過程中通過蛋殼侵入卵黃囊，有的蛋本身帶菌引起死胚。②菌毛的侵襲性；菌毛的粘附性在大腸桿菌對宿主的侵襲過程中起關(guān)鍵作用。動物源和雞源大腸桿菌的菌毛粘附上皮細(xì)胞的對象有所不同。雞源大腸桿菌菌毛在雞呼吸道上皮的電鏡掃描圖象觀察說明，致病性大腸桿菌進(jìn)入雞氣管6小時就可長出菌毛，菌毛粘附氣管3小時即可突破呼吸道防線，進(jìn)入血流引起菌血癥。這種菌毛對氣管上皮粘附可被抗大腸桿菌血清所抑制，甘露糖也可抑制某些血清型大腸桿菌菌毛對血管上皮的粘附。而用高碘酸鈉可抑制所有株菌毛的粘附作用，表明菌毛結(jié)合的受體均為單糖受體，而能被甘露糖所抑制的菌毛結(jié)合的受體為甘露糖受體。從上述情況分析禽源致病性大腸桿菌感染途徑以呼吸道感染起著主要作用。飼料和飲水受病雞排泄物污染后可經(jīng)消化道傳播。　?、鄞竽c桿菌的耐藥性菌株日益增多。目前我國雞場在控制細(xì)菌性疫病主要依賴抗生素藥物，由于大量普遍使用其結(jié)果出現(xiàn)：新的有效抗生素使用的周期短和不斷出現(xiàn)耐藥性菌株。經(jīng)我們對雞場一年多時間觀察，常用的幾種藥對大腸桿菌都產(chǎn)生耐藥性，這現(xiàn)象對防治禽源性大腸桿菌帶來難度，應(yīng)引起我們關(guān)注。　　3.1.2.2 軍團病 1976年首先發(fā)生于美國退伍軍人軍團，是由嗜軍團菌引起人畜共患傳染病，在人感染后，一種表現(xiàn)肺炎型以發(fā)熱、咳嗽和肺炎為特征；另一種非肺炎型僅表現(xiàn)頭痛、肌痛。在動物主要為隱性感染，羔羊會導(dǎo)致后肢癱瘓。嗜肺軍團菌為革蘭氏陰性，為8-20μm絲狀體，能產(chǎn)生外毒素，有14個血清型。我國1982年開始研究本病，1983年在豬分離出1株，軍團菌為血清6型，以后在新疆從后肢癱瘓羔羊臟器分離到軍團菌，經(jīng)鑒定為積血清I型?！　鴥?nèi)外血清學(xué)調(diào)查結(jié)果證實在豬、牛、驢、雞、鴨、鵝、家兔及野鼠中都有不同程度的軍團菌感染，如新疆健康牛、馬、羊血清I型抗體陽性率達(dá)53%-77%。成都地區(qū)家兔檢出血清1-6型抗體，以Ⅱ型和Ⅳ型陽性率zui高（23.7%和23.3%）。鴨以Ⅱ型zui高，鵝以Ⅱ型占優(yōu)勢：豬I和Ⅳ為主（48.6%-89.9%）。　　軍團病的暴發(fā)與空氣傳播有關(guān)，調(diào)查研究認(rèn)為，吸入含有嗜肺軍團菌的氣溶膠為主要傳播途徑。從上述調(diào)查情況分析軍團病的發(fā)生和流行，是由于空氣污染嗜肺軍團菌有直接關(guān)系，同時從許多動物血清學(xué)檢查陽性率較高，也證實動物隱性感染或帶菌，也可能是造成空氣污染的一種因素?！　?.2 土壤中的微生物污染 土壤是多種微生物的居住場所，也是微生物在自然界中zui大的儲藏所，絕大多數(shù)微生物在土壤中對物質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化起著很重要的作用，但是也有一部分是致病性微生物如細(xì)菌、病毒、真菌、寄生蟲等，通過動物的糞便及排泄物污染土壤，但土壤本身也是凈化場所，當(dāng)病毒進(jìn)入土壤就會吸附于土壤并失去傳染力，這就是土壤本身凈化能力。如果動物帶有致病性微生物，其排泄物及糞便含細(xì)菌和病毒量過多，那就超過土壤的自凈能力，而在疫病流行上產(chǎn)生有害的影響?！　?.2.1 土壤中病原微生物污染的來源　　3.2.1.1 畜禽的排泄物及糞便未經(jīng)*無害化處理直接排放土壤和湖泊、河中。　　3.2.1.2 沒有采取有效處理，將畜禽排泄污水直接用于農(nóng)田施肥?！　?.2.1.3 畜禽場建造時，沒有將場內(nèi)污染道和清潔道嚴(yán)格分開，造成場內(nèi)污染源惡性循環(huán)?！　?.2.1.4 病畜禽和死亡的畜禽尸體未經(jīng)無害化處理，淺埋場內(nèi)或亂拋?！　?.2.2 土壤中病原微生物污染的危害 病原微生物含量多進(jìn)入土壤后，土壤本身無法凈化，這些微生物能在土壤存活一定的時間，（芽孢桿菌存活時間長），如在條件適宜時，即可通過不同途徑感染畜禽，引起疫病的發(fā)生和流行。如炭疽、鉤端螺旋體病、寄生蟲病等；有的被污染的土壤，由于大雨或洪水，使土壤中病原微生物污染水源，畜禽經(jīng)消化道而感染發(fā)病，如細(xì)菌性和病毒性疾病；也有被污染的土壤，在干旱時隨風(fēng)移動將污染土壤以粉塵形式漂浮空氣，經(jīng)呼吸道而感染發(fā)病?！　? 環(huán)境污染的治理 畜禽所棲息的環(huán)境，包括許多影響的重要因子，如溫度、濕度、光照、大氣、土壤、塵埃、微生物、社會因素等，本文僅對空氣和土壤中病原微生物的污染、傳播疾病的防治措施作一簡介?！　?.1 做好空氣中的微生物污染的防治措施 　　4.1.1 控制畜禽舍內(nèi)空氣氨氣的濃度。畜禽舍內(nèi)氨氣濃度與舍內(nèi)糞便堆積狀況及污染墊料有直接關(guān)系，為了防止氨氣在畜禽舍內(nèi)停留時間，應(yīng)加強舍內(nèi)通風(fēng)換氣。要求畜禽舍內(nèi)氨濃度不超過20×10-6經(jīng)常用氨試紙測定，因而明確氨氣水平與確定畜禽舍內(nèi)換氣量，保證畜禽在舍內(nèi)活動不受到氨氣的危害?！　?.1.2 做好畜禽舍內(nèi)的防塵設(shè)施 塵埃來源主要是飼料、墊料、糞便、羽毛等，如果塵埃微粒附著病原微生物，勢必造成傳染病的傳播。為了控制畜禽舍塵埃，在加料時要細(xì)心以減少飼料粉塵漂浮，并經(jīng)常添換墊料；在采食后塵埃多的情況下，用水添加一些消毒藥對畜禽舍進(jìn)行噴灑，一方面起著消毒作用，另一方面及時減少塵埃量；再結(jié)合換氣，將舍內(nèi)塵埃排出舍外，正常情況下畜禽舍內(nèi)保持0.25-0.5m/S的風(fēng)速換氣量，可減少病原微生物附著塵埃微粒，達(dá)到控制塵埃傳播疾病的作用?！　?.2 土壤病原微生物污染的預(yù)防 防止土壤病原微生物污染的主要措施是：畜禽的糞便和排泄物先經(jīng)無害化處理，然后，排放土壤，即將病原微生物殺滅后方可利用。糞便的無害化處理方法很多，常用密封發(fā)酵、高溫堆肥、沼氣發(fā)酵和微生物處理等，通過這些方法處理之后，糞便中病原微生物基本殺滅，寄生蟲蟲卵死亡率達(dá)95%以上，大腸桿菌群值≤102個，并能有效地控制蒼蠅孳生，經(jīng)無害化處理的糞便，用于蔬菜、作物施肥，也不會造成土壤的污染。