海參水雖“深”，食安顯真身

南方海參冒充北方海參

食安科技海參快速檢測(cè)卡

山東即墨是我國(guó)主要海參養(yǎng)殖區(qū)域之一。2019年10月，正是海參苗培育期，記者來(lái)到栲栳灣養(yǎng)殖基地，發(fā)現(xiàn)一個(gè)池塘邊堆放著近百個(gè)玻璃瓶，上面寫(xiě)著。養(yǎng)殖戶坦言，為了清除不利海參生長(zhǎng)的其他生物，他剛剛往池塘里加入了不少。

恒生源，是當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的海參養(yǎng)殖基地之一，基地內(nèi)的養(yǎng)殖戶也承認(rèn)經(jīng)常要用到：“一個(gè)池子我使三箱、四箱，魚(yú)蝦都死了。”記者在山東即墨調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種現(xiàn)象非常普遍。那么，記者很是詫異，往池塘里投放這么多的，難道不怕將海參殺死嗎？一位獸藥店經(jīng)營(yíng)者告訴記者：“海參抗藥性是厲害的，都藥不死海參。”此外，養(yǎng)殖戶告訴記者，使用過(guò)農(nóng)藥的海水還會(huì)被重新排回大海。一些大棚海參養(yǎng)殖戶也偷偷告訴記者，他們?cè)陴B(yǎng)殖過(guò)程中也經(jīng)常用到抗生素等各種獸藥原粉。

2019年11月，到了海參苗出苗的時(shí)間，記者再次來(lái)到了山東即墨，發(fā)現(xiàn)來(lái)這里收購(gòu)海參苗的，大都是來(lái)自南方的商人。從業(yè)者向記者透露了一個(gè)鮮為外人所知的行業(yè)秘密：海參養(yǎng)成后，還會(huì)再次大費(fèi)周折拉回北方市場(chǎng)加工、銷(xiāo)售。一位業(yè)內(nèi)人士透露：“銷(xiāo)路都靠北方人，市場(chǎng)里面，80%是我們南方海參。”一些經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者，真正的北方海參生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，肉質(zhì)緊實(shí)，價(jià)格高，而南方海參生長(zhǎng)周期短，價(jià)格低，一般消費(fèi)者很難辨別，因此不少商家都會(huì)用南方海參冒充北方海參。

8分鐘可快速檢測(cè)海參農(nóng)藥殘留情況

針對(duì)海參農(nóng)藥殘留，食安科技的海參快速檢測(cè)卡和海參速測(cè)試劑盒可快速檢測(cè)出農(nóng)藥殘留，具有簡(jiǎn)單、快速、靈敏度高的特點(diǎn)，能夠快速地檢測(cè)海參中的農(nóng)藥殘留情況，其中，海參快速檢測(cè)卡利用技術(shù)，有效地避免了基質(zhì)干擾，一步法操作，操作極其簡(jiǎn)單，8min可快速檢測(cè)海參中殘留情況。

同時(shí)，食安科技憑借多年的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，調(diào)制出高靈敏度的農(nóng)殘速測(cè)試劑盒，對(duì)靈敏度可達(dá)到1ug/kg，靈敏度可媲美實(shí)驗(yàn)室法檢標(biāo)準(zhǔn)方法。適合基層單位進(jìn)行大量樣品的快速篩查，為百姓食品安全提供技術(shù)保障。