以快檢為支撐，樂平鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管成效顯著

近日，佛山市三水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局樂平市場(chǎng)監(jiān)督管理所“快檢開放日"活動(dòng)在樂平鎮(zhèn)樂平市場(chǎng)、南邊市場(chǎng)和樂平中心小學(xué)舉行，來自媒體、市民和學(xué)校師生等群體的代表們參加了活動(dòng)。

活動(dòng)當(dāng)天，記者和市民代表受邀參觀了樂平鎮(zhèn)的樂平市場(chǎng)、南邊市場(chǎng)的零售市場(chǎng)的食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)工作。這兩家市場(chǎng)被列入《2021年全省2000家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)工作方案》。記者看到快檢人員根據(jù)當(dāng)日的快檢工作計(jì)劃到市場(chǎng)的檔口隨機(jī)抽樣，按照要求登記樣品信息、支付費(fèi)用并封裝樣品，隨后將樣品運(yùn)送到市場(chǎng)快檢室，進(jìn)行快速檢測(cè)。上午10點(diǎn)，記者和市民就已經(jīng)在市場(chǎng)的電子顯示屏上看到當(dāng)日的檢測(cè)結(jié)果。

發(fā)揮快檢技術(shù)支撐作用，嚴(yán)格把控食品安全

據(jù)了解，近年來樂平市場(chǎng)監(jiān)督管理所高度重視百姓食品安全，尤其是校園食品安全，充分運(yùn)用快速檢測(cè)技術(shù)，將快速檢測(cè)技術(shù)與監(jiān)督抽檢緊密結(jié)合，設(shè)立了市場(chǎng)準(zhǔn)入、市場(chǎng)快檢、校園快檢三道關(guān)口，層層把關(guān)，確保市民日常飲食安全和校園食品安全。

首先，樂平市場(chǎng)監(jiān)督管理所針對(duì)市場(chǎng)準(zhǔn)入問題，要求轄區(qū)內(nèi)各大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦方依法和經(jīng)營(yíng)者依法索要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件，切實(shí)把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。

其次，樂平市場(chǎng)監(jiān)督管理所按照廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求，充分發(fā)揮快速檢測(cè)技術(shù)支撐作用，認(rèn)真貫徹落實(shí)《2021年全省2000家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)工作方案》，對(duì)轄區(qū)內(nèi)10家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)實(shí)施快速檢測(cè)工作，其中零售市場(chǎng)每月快檢不少于300批次。

除了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，樂平市場(chǎng)監(jiān)督管理所還積極“武裝"學(xué)校，強(qiáng)化學(xué)校快檢能力。在其指導(dǎo)下，樂平鎮(zhèn)17所學(xué)校建設(shè)了校園快檢室，擁有了自檢能力。通過校園快檢室的日常快檢，直接保障了廣大在校師生的食品安全。

截至目前，樂平鎮(zhèn)2021年度已完成快速檢測(cè)近36000批次。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，針對(duì)這些不合格品進(jìn)行暫停銷售、下架和無害化處理，有效防范了食品安全事件的發(fā)生，降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障百姓食品安全。

安全第一，預(yù)防為主，構(gòu)建安全的校園食品消費(fèi)環(huán)境

針對(duì)市民關(guān)心的校園食品安全，樂平鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所貼心地帶記者和市民代表走近樂平中心小學(xué)，一場(chǎng)由該所聯(lián)合第三方檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)廣東中檢達(dá)元檢測(cè)技術(shù)有限公司（簡(jiǎn)稱“中檢達(dá)元"）舉行的“食品安全科普進(jìn)校園"活動(dòng)正在火熱開展。該活動(dòng)通過科普講堂、科學(xué)實(shí)驗(yàn)等生動(dòng)又豐富的形式向?qū)W生們科普食品安全知識(shí)，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮。

“你知道六大營(yíng)養(yǎng)素嗎？"來自中檢達(dá)元的特殊“老師"以此為引子，給樂平中心小學(xué)的同學(xué)們帶來了一場(chǎng)別開生面的食品安全科普大講堂，還在現(xiàn)場(chǎng)展示可樂配制實(shí)驗(yàn)，引來同學(xué)們的熱烈關(guān)注。通過深入淺出的講解和演示，學(xué)生們充分認(rèn)識(shí)到“三無"食品和垃圾食品的危害，并紛紛表示以后要減少這些食品的購(gòu)買和食用。

趣味實(shí)驗(yàn)，動(dòng)手、動(dòng)腦、“漲知識(shí)"

而在科普講座之外，中檢達(dá)元和樂平鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所的工作人員還設(shè)立了專門的“互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)"，指導(dǎo)學(xué)生親自動(dòng)手操作現(xiàn)場(chǎng)科普小實(shí)驗(yàn)。學(xué)生們運(yùn)用快速檢測(cè)試紙和設(shè)備，開展大米新鮮度、手部表面清潔度等形式的快速檢測(cè)操作。這一趣味、沉浸式的體驗(yàn)給學(xué)生們留下了深刻的印象，增強(qiáng)了學(xué)生們對(duì)于食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)熱情和興趣。

食品安全趣味課堂、快檢實(shí)驗(yàn)展示

通過此次食品安全宣傳教育活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí)、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下形成了人人關(guān)注、支持、參與，營(yíng)造“保障食品安全，建設(shè)和諧校園"的良好氛圍。

據(jù)樂平鎮(zhèn)王好冬黨委介紹，目前樂平鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所每年在快速檢測(cè)服務(wù)的實(shí)施、技術(shù)培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備更新及維護(hù)等方面的投入都接近36萬元。正是這些資源的投入讓樂平鎮(zhèn)的食品安全快檢工作初見成效。未來該所還將投入更多人力物力和資金保障學(xué)校、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全工作的各項(xiàng)落實(shí)，以快速檢測(cè)為重要技術(shù)手段，積極探索快速檢測(cè)與監(jiān)督抽檢的有效結(jié)合，并將科普宣傳、活動(dòng)保障等多種手段固化、落實(shí)，形成協(xié)調(diào)統(tǒng)一的、長(zhǎng)效的食品安全監(jiān)管保障機(jī)制。