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小麥面粉中的嘔吐毒素是什么，如何快速定量進(jìn)行檢測(cè)
小麥面粉中的嘔吐毒素是什么，如何快速定量進(jìn)行檢測(cè)
面粉制品
是我們?nèi)粘ｏ嬍持?的組成
每逢夏收，小麥嘔吐毒素超標(biāo)頻繁出現(xiàn)
所以在源頭把控小麥制品中的嘔吐毒素尤為重要
為什么在夏收中頻繁出現(xiàn)呢？
嘔吐毒素究竟是個(gè)什么東東？
嘔吐毒素，又稱(chēng)脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)，
是常見(jiàn)的一種污染糧食和食品的霉（真）菌毒素之一。
當(dāng)人攝入了被DON 污染的食物后
會(huì)怎樣？
嚴(yán)重時(shí)損害造血系統(tǒng)造成死亡?。。?/p>
實(shí)驗(yàn)證明，小麥面粉中的嘔吐毒素是什么，如何快速定量進(jìn)行檢測(cè)
含有毒素的食品即使高溫加熱，仍可以引起人類(lèi)中毒。
1998 年，在癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的評(píng)價(jià)報(bào)告中，嘔吐毒素被列為 3 類(lèi)致癌物。
嘔吐毒素如何產(chǎn)生？
產(chǎn)毒菌株、溫度、通風(fēng)、濕度、日照等因素跟嘔吐毒素產(chǎn)生密切相關(guān)。它廣泛存在于大麥、小麥、 玉米和燕麥中。由于中國(guó)傳統(tǒng)飲食習(xí)慣中糧谷比例大大高于西方，使得嘔吐毒素的危害更為突出。
CSY-JAZ小麥面粉中嘔吐毒素檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)糧食、飼料、谷物、食用油、調(diào)味品等食品中黃qu霉毒素、T2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮，真菌毒素快速檢測(cè)儀適用于糧油監(jiān)測(cè)中心、糧油飼料生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶(hù)自查、工商質(zhì)監(jiān)部門(mén)用于市場(chǎng)快速篩查等。
1樣品前處理過(guò)程
1、 粉碎（小麥樣品粉碎處理，面粉直接稱(chēng)量）；
2、 振蕩提?。?min）；
3、 離心（2min）；
2檢測(cè)操作過(guò)程
1、 稀釋?zhuān)?/p>
2、 加樣反應(yīng)（8min）；
3、 讀數(shù)，打印檢測(cè)報(bào)告；
3結(jié)果判讀和輸出
采用便攜式玉嘔吐毒素檢測(cè)儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。