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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
一、概述
1.亞硝酸鹽快速檢測(cè)儀-醬腌菜亞硝酸鹽分析儀簡(jiǎn)介
亞硝酸鹽快速測(cè)定儀主要用于食品中亞硝酸鹽塊的快速定量測(cè)定。儀器由超高亮度發(fā)光二極管光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器。
2.亞硝酸鹽快速檢測(cè)儀-醬腌菜亞硝酸鹽分析儀儀器原理
亞硝酸鹽系劇毒物質(zhì),但對(duì)肉制品具有發(fā)色和防腐保鮮作用，在肉制品加工中經(jīng)常被大量使用。同時(shí)，蔬菜和肉類中富含的硝酸鹽在腌制、儲(chǔ)存或加工不當(dāng)?shù)那闆r下，也會(huì)在還原酶的作用下轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽。
工業(yè)鹽（私鹽）含有高濃度的亞硝酸鹽，但由于價(jià)格僅為食用鹽的1/4，因此部分“瓜子"等炒貨生產(chǎn)企業(yè)以及食堂等亦非法使用，致使其食品中的亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)。亞硝酸鹽的攝入會(huì)造成慢性、急性中毒或?qū)е掳┌Y。
其原因是在胃酸等環(huán)境下亞硝酸鹽會(huì)與食物中蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物--仲胺、叔胺和酰胺等反應(yīng)生成強(qiáng)致癌物---N-亞硝胺。此外，亞硝胺還可經(jīng)胎盤對(duì)胎兒產(chǎn)生致畸和毒性作用。
3.儀器特點(diǎn)
檢測(cè)方法參考國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法或其改進(jìn)方法。
儀器參考 JB／T9324-1999可見(jiàn)分光光度計(jì)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
采用集成芯片控制，自動(dòng)化程度非常高。
試劑盒顯色，安全可靠，不會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)員產(chǎn)生危害。
人機(jī)交互式操作，體積小、重量輕、攜帶方便。
4.儀器檢測(cè)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
GB 18406.3-2001 《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害畜禽肉安全要求》等國(guó)標(biāo)中部分食品亞硝酸鹽*衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及本速測(cè)盒適用的樣品如下（以NaNO2計(jì)）：
火腿、臘腸、香肚、廣式臘肉：≤20mg/kg ；
紅腸、肉腸、香腸、鹵肉和肴肉：≤30mg/kg；
醬 腌 菜：≤20mg/kg；
肉類罐頭：≤50mg/kg；
西式火腿：≤70mg/kg；
技術(shù)參數(shù)：
☆精度誤差：±3%
☆線性誤差：±5‰
☆穩(wěn) 定 性： ±0.001A/hr
☆波長(zhǎng)準(zhǔn)確度：<2.0nm
☆波長(zhǎng)范圍：538nm
☆透射比重復(fù)性：±1%
☆檢測(cè)下限：1mg/kg
☆線性范圍：1~500mg/kg
☆數(shù)據(jù)儲(chǔ)存80,00條
☆比色皿：10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池
☆外觀尺寸：350X290X130(mm)
★亞硝酸鹽檢測(cè)儀采用新型儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，體積小，便于攜帶。無(wú)機(jī)械移動(dòng)部件，抗干擾、抗振動(dòng)，
★8通道設(shè)計(jì)，同時(shí)啟動(dòng)和單通道分別啟動(dòng)兩種測(cè)量模式。進(jìn)行多個(gè)樣品測(cè)量時(shí)，客戶可根據(jù) 操作熟練程度，自行選擇測(cè)量模式，zui大限度消除通道間的變異系數(shù)而引起的測(cè)量誤差。
★亞硝酸鹽檢測(cè)儀準(zhǔn)確性高：采用進(jìn)口特制LED光源，具有良好的波長(zhǎng)準(zhǔn)確度和重復(fù)性，全面提高檢測(cè)結(jié)果的 準(zhǔn)確性。
★自動(dòng)化程度高：儀器自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障、波長(zhǎng)校準(zhǔn)：自動(dòng)校準(zhǔn)
★亞硝酸鹽檢測(cè)儀儀器使用壽命長(zhǎng)：采用LED光源，自動(dòng)開關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì)，非連續(xù)工作模式。使用壽命可達(dá)10年
★儀器自動(dòng)存儲(chǔ)8000條以上測(cè)量數(shù)據(jù)。內(nèi)置微型熱敏打印機(jī)，終身無(wú)需更換色帶，可實(shí)時(shí)打 印檢測(cè)結(jié)果檢測(cè)報(bào)告可打印蔬菜名稱，抑制率，是否合格，檢測(cè)日期 ，檢測(cè)單位。更能體現(xiàn) 檢測(cè)結(jié)果的性，并利于公示
★配備RS-232接口和USB口，可通過(guò)計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、統(tǒng)計(jì)分析以及結(jié)果上傳。如選配本公司食品安全監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)軟件，可根據(jù)用戶要求組建省、市、地、縣等各級(jí)網(wǎng)絡(luò)。
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