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上海拓紛機械設備有限公司
主營產品： 復合材料凍干機,新材料凍干機,乳制品凍干機,生物制劑凍干機 |
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上海拓紛機械設備有限公司
主營產品： 復合材料凍干機,新材料凍干機,乳制品凍干機,生物制劑凍干機 |
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2025-6-19 閱讀(178)
隨食品科技的進步，傳統(tǒng)速食米飯因加工工藝的局限性，往往存在口感差、營養(yǎng)流失嚴重、添加劑多等問題。而FD凍干技術的出現(xiàn)，通過食品冷凍干燥機，為速食米飯?zhí)峁┝烁咝?、天然的解決方案。
食品凍干機由凍干艙體、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電控系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)五大部件組成，其核心基于水的三態(tài)變化（液態(tài)、固態(tài)、氣態(tài)）在不同溫度和真空條件下的相互轉換或共存現(xiàn)象，并利用物理的升華原理將食品中的水分以冰的形式直接轉化為氣體，從而達到高效干燥的目的。
特性 | 傳統(tǒng)速食米飯 | 凍干米飯 |
加工工藝 | 將天然大米磨粉后再造后烘干 | 低溫預凍+真空升華，完整保留米粒天然結構 |
口感風味 | 較黏，米香味淡，缺乏嚼勁 | 現(xiàn)煮口感，米粒飽滿、香氣濃郁 |
添加劑依賴 | 需添加防腐劑、抗氧化劑等化學物質 | 無需添加防腐劑，天然長保質期 |
食品凍干機采用304不銹鋼艙體，操作簡單，采用PLC自動控制。操作簡便，選擇對應工藝，即可一鍵啟動，符合工業(yè)規(guī)?；a管理，具有遠程操作和監(jiān)控。TF凍干機為客戶提供一站式服務，不僅可以提供從原材料預處理到成品包裝的全套生產線解決方案，還能根據(jù)具體產品特性和客戶需求量身定制工藝流程。
